###其它資料參考###熟茶與生茶的區別如下：
1、制作工藝不同 。生茶一般是將鮮茶葉經過殺青、揉捻、自然的方式陳放干燥，不經過任何發酵而形成的茶葉，制作時間長，而熟茶一般是將鮮茶葉經過渥堆發酵，然后曬干加工而成的茶葉，制作時間較快；
2、外觀不同 。生茶一般色澤以青綠色、墨綠色居多，部分為黃紅色，而熟茶一般色澤以黑色居多 ， 少量為褐紅色和褐黃色，整體二者色澤偏差較大；
3、氣味口感差異 。生茶雖氣味不濃，但泡茶后口感強烈，澀口，刺激性較強 ， 而熟茶本身氣味濃烈，有霉味，泡茶后口感醇厚綿軟，不刺激，喝后回甜，幾乎無澀味，二者口感氣味上差異較大；
4、茶湯顏色不同 。生茶泡茶的茶湯顏色一般偏黃色，以黃綠色、青黃色、金黃色三色為主，而熟茶一般顏色偏紅色，以紅色、褐紅色、褐色居多；
分辨出生茶熟茶技巧：
1、聞氣味 。一般生茶氣味都是比較淡的，帶有清香味，而熟茶氣味非常刺激，一般同時帶有一股霉味，所以從聞氣味角度可以很好分辨出生茶熟茶；
【怎么區分生熟茶】2、拿捏法 。生茶一般都帶有一定彈性，將兩片生茶扭在一起能回彈的為生茶，不能的則是熟茶 ， 因為熟茶高溫加發酵后已經失去彈性，一般沒有彈性且易碎 。
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