###其它資料參考###很多人對(duì)普洱茶的年份很迷茫,只好聽(tīng)聽(tīng)商家的介紹,做一個(gè)感性的判斷:真假!而且有人說(shuō)根本不會(huì)有老茶,都是商業(yè)欺詐!對(duì)此,我覺(jué)得有必要給大家介紹幾種快速鑒別普洱茶年份的方法:1 。收縮厚度和氣泡度 。拿些不同年份的七塊蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶,厚度和松散度明顯好于較新的茶 。由于其自然陳釀發(fā)酵的長(zhǎng)期存放,老茶會(huì)越來(lái)越多泡,甚至?xí)纹鹄玫墓S葉!這是最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法!2.聞聞味道 。(打開(kāi)紙巾是最直接的),把茶餅放在鼻尖上,深吸一口茶,然后仔細(xì)聞10秒鐘茶餅和磚塊的味道 。至于成熟的茶,洗鼻的氣味在不到三年內(nèi)仍然存在,而五年以上的氣味已經(jīng)消失了 。對(duì)于生茶來(lái)說(shuō),新茶香氣濃郁,火煙味比老茶重 。老茶則是一種古老的香味 。當(dāng)然,如果還有其他奇奇怪怪、雜七雜八的氣味,說(shuō)明茶葉沒(méi)有存放好,有交叉氣味或者濕倉(cāng)茶有霉味 。這個(gè)方法比上面更進(jìn)一步!老茶友可以分辨出是烘的還是烤的 , 是干的還是濕的,甚至是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的!3.看顏色 。打開(kāi)紙巾,仔細(xì)看茶葉的內(nèi)在品質(zhì)和色澤 。熟茶:老的會(huì)微微變成棕紅色;生茶:越老顏色越深 , 綠色逐漸變成黃色甚至褐色 。紅酒的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色 。經(jīng)過(guò)這三步,我們就可以鑒別普洱茶的大概年份了!4.看看湯的顏色 。三年之內(nèi)的渾濁 , 湯越老越亮 。成熟的茶葉由褐色變成紅色;生茶由綠變黃,由黃變紅十幾年 。5.味道 。當(dāng)然 , 越老越醇厚!但是各種茶的味道差別很大,看個(gè)人喜好了!6.看湯 。老茶比新茶更耐泡,10年以上的湯數(shù)可以超過(guò)20次甚至50次 。
###其它資料參考###對(duì)于普洱茶很多人都是很喜歡的茶類之一,當(dāng)然不光是普洱茶的味道吸引人 , 普洱茶的收藏價(jià)值也是值得一說(shuō)的,很多人會(huì)囤積很多普洱新茶 , 放置幾年之后,可以得到普洱老茶 , 普洱老茶的口感就更進(jìn)一步!那么很多人不想囤積很久,想直接買(mǎi)普洱老茶,那應(yīng)該如何分辨呢?因?yàn)榘b也是可以造假的 , 但是我們?cè)趺茨芊直娉鰜?lái)到底是不是普洱老茶呢?
1、用手捏一捏
可以拿幾片包裝上標(biāo)志著不同年頭的茶餅?zāi)笠幌拢纯赐庥^比較一笑 , 放置5、6年以上的茶餅,相對(duì)于新茶來(lái)說(shuō),厚度和松散度明顯好一些 。茶葉由于長(zhǎng)期存放使其自然陳化發(fā)酵 , 老茶就會(huì)更加的膨脹一些,甚至膨脹出來(lái),看著是比較鼓的 。
2、聞一下氣味
打開(kāi)外部的包裝,聞一下茶葉散發(fā)的味道,要是沒(méi)有刺鼻的堆味,說(shuō)明茶葉的時(shí)間比較久一些 。老生茶有一種陳香的味道 。當(dāng)然 , 如果有其他怪味和雜味的話,就說(shuō)明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉(cāng)茶 。老茶友則能區(qū)別出烘青還是曬青、干倉(cāng)還是濕倉(cāng)、甚至出自哪片產(chǎn)區(qū) 。
3、看茶葉的顏色
可以觀察茶葉的顏色,仔細(xì)看一下,熟茶:老的會(huì)略微退為棕紅色;生茶:越老的顏色越深 , 由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色 。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。所以可以泡一下老茶,看看茶湯的顏色。
4、品茶葉的口感
老茶的口感比較的醇厚,而且特別的香氣十足 , 是很明顯的口感,當(dāng)然新茶老茶還是要看個(gè)人的喜好決定。
5、看茶葉的出湯時(shí)間
老茶比新茶耐泡,10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。

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