豆角泡多久能熟 _豆角

豆角多久能熟？？

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15-20分鐘。
豆角雖然脆脆的好吃，但是往往脆脆的口感帶來的危害就是根本還沒煮熟，所以建議煮15分鐘左右，這樣才能徹底把豆角煮熟。最準(zhǔn)確的判斷方法是，當(dāng)時間差不多的時候，拿出一顆豆角，咬一小口，感覺好咬且沒有豆子的豆腥味道就是熟了。
保存：
將豆角摘一下，頭尾去掉，清洗干凈，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開，然后加入一勺鹽，放入切好的豆角焯水大約兩分鐘左右，然后撈出放在涼水中過一遍涼，這樣保持口感脆爽；然后撈出放在筐中控干水分。
最后我們將控干水分的豆角分開放入袋子中，每一個袋子中放每次食用的量，然后擠干袋子中的空氣，放在冰箱里面冷凍保存，這樣吃的時候每次取一袋即可，這樣也不會每次都全部解凍再繼續(xù)冷凍影響口感。
而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長，否則會破壞豆角的纖維組織，非常難以保存，所以建議焯水兩分鐘左右。這樣保存的豆角顏色翠綠不變色，而且吃起來口感也非常的脆爽。

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干豆角大概要泡兩到三個小時。
【豆角泡多久能熟】泡干豆角的時候要用溫水泡，差不多等干豆角完全變軟之后瀝干水就可以炒菜了，泡干豆角的時候可以適當(dāng)加一些鹽，既能夠殺菌又能夠去除異味。干豆角在制作時一般選用的是豇豆和四季豆制作，口味獨特。
干豆角泡的時間不需要太長，當(dāng)然，時間不能夠太短不然干豆角會很硬。一般泡干豆角要用溫水泡，這樣可以軟的快一些，等到干豆角差不多完全變軟之后，將其瀝干水分就可以炒菜了。
干豆角燒菜泡發(fā)方法
如果您打算用干豆角來燒菜，就不需要泡的太軟，因為燒菜的過程中還要經(jīng)過長時間的燉煮。所以，做燒菜時應(yīng)該按下述方法來泡發(fā)干豆角。
把干豆角放在小盆里，加入適量食鹽，然后倒入足量溫水淹沒干豆角，就這樣浸泡2到3小時左右，等干豆角完全變軟后，取出來洗凈瀝水，就可以用來燒菜了。
泡發(fā)干豆角時加鹽可以起到殺菌和去除異味的作用，讓干豆角吃起來正衛(wèi)生，香味正純正。之所以要用溫水泡發(fā)干豆角，那是因為冷水泡發(fā)干豆角需要的時間太長，而熱水泡發(fā)的干豆角不僅口感不好，營養(yǎng)流失也較多。

###其它資料參考###干豆角用涼水泡，大約泡2個小時就行了。但用熱水泡容易泡軟，也可以用開水煮，只要營養(yǎng)流失的比較多。
泡發(fā)干豆角的方法：
1、先清洗干凈，然后再浸泡1小時，然后再清洗一遍，再浸泡1小時。
2、然后瀝干水分，備用。
3、烹飪前，將水分?jǐn)D凈。
這樣可以讓豆角更入味。
干豆角要泡多長時間如何泡發(fā)干豆角
干豆角怎么曬：
1.新鮮豆角買回后洗凈備用。豆角要買質(zhì)地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角” 。
2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來。有的方子水里還放鹽來燙豆角。豆角一定要過滾水。
3.瀝干豆角放冷。晾曬到曬衣架上，豆角不要互相重疊。
4.白天拿到院子里陽光好通風(fēng)的地方曬，晚上拿進屋來白天拿出去，直到豆角完全枯干脫水。一斤新鮮豆角最后頂多能收二三兩干豆角。