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涼拌海藻絲的原料是什么( 二 )


原材料:海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻各適量 。
做法步驟:
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘 。
2、將蒸好的海帶洗干凈后水發,勤換水 。
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝干水分 。
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌均勻 。
5、另起油鍋,下入切好的紅椒 , 油熱后迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上 。這種涼拌海帶絲的做法相較而言要稍微復雜一點 。
第四種涼拌海帶絲的做法
主料:海帶絲250g、黃瓜1根 。
方法/步驟
1、海帶絲洗凈,切成小段 。
2、取一鍋放在煤氣爐上,鍋中放入足量水,加入1勺料酒和適量姜片,然后把切成小段的海帶絲放入,煮開后轉中小火2分鐘出鍋 。
3、黃瓜用水沖洗干凈后放在淡鹽水中浸泡5分鐘,然后撈出,再次沖洗,并切成絲 。
4、將切好的黃瓜絲放入碗中,并放入1小勺鹽抓勻,靜置3分鐘 。
5、蒜瓣去掉皮,切碎 。
6、切碎的蒜瓣放入碗中,加入1小勺食用油 , 放入微波爐,高火30秒 。
7、把碗取出,分別加入1小勺生抽、香醋
8、制辣椒油和白糖,攪拌均勻 , 做成調味汁 。
9、黃瓜絲控干水分,放在海帶絲上,再倒入做好的調味汁,攪拌均勻,就可以了 。
###其它資料參考###做法:
泡發后海藻芽約200克 , 紅椒碎適量,芝麻少許 。
辣椒油1茶匙,陳醋1茶匙 , 生抽2茶匙 。
1、海藻芽提前一小時用清水泡發,因為我買的是半干帶鹽的,所以不會很發 , 多換幾次水去除咸味 。
2、海藻芽飛水,去除異味,用涼開水略泡 , 濾干水分待用 。
3、將辣椒油、陳醋、生抽拌勻成調味汁;芝麻烘干,紅椒絲飛水濾干 。
4、再加入海藻芽拌勻 , 灑上芝麻即可 。
小提示:
海藻芽略帶腥味,飛水時可加入酒、檸檬汁或醋等,以去除腥味 。
###其它資料參考###主料 海藻涼粉200克
輔料糖適量 鹽適量 香蔥適量 蒜適量 生抽適量 醋適量 香油適量 香菜適量
步驟1.買的就是這個樣子,一般超市都有的
2.取出一半(因為吃飯的人少)切片
3.切塊后放到碗中
4.大蒜切碎放入
5.香菜切碎放入并加入鹽
6.加點糖
7.加上醋
8.加點香油
9.放上香蔥
10.最后加點生抽撒上點芝麻和枸杞就可以了

涼拌海藻絲的原料是什么

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