醬雞爪放什么醬好吃 _雞爪

醬雞爪的做法大全？

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醬雞爪是用優質雞爪，獨特工藝制作而成的大眾菜肴，很受大家歡迎。下面我給你推薦幾款醬雞爪的做法大全。
醬雞爪的好吃做法一、
材料
主料：雞爪50克，調料：大蔥30克，姜20克，醬油15克，植物油10克，豆瓣醬10克，料酒10克，白砂糖10克，陳皮5克，鹽4克，胡椒粉3克，八角2克，味精1克
做法
1.將肉雞爪收拾干凈，放入開水中焯一下，撈出
2.將鍋置于中火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，煸炒出香味，再放入蔥段、姜片、醬油、料酒、大料和陳皮，倒入清水燒開
3.把肉雞爪、精鹽、白糖、味精和胡椒粉放進鍋內
4.燒開后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，撈出晾涼即可。
醬雞爪的好吃做法二、
材料
鳳爪，蔥姜，香葉，花椒，大料，草果，干紅辣椒，醬油，料酒，鹽，冰糖
做法
1、鍋中加適量水，放入蔥姜、香葉、花椒、大料、草果、干紅辣椒、醬油、
料酒、鹽。
2、大火燒開，放入洗凈剪掉指甲的雞爪，先大火再轉小火，約30分鐘。
3、放入冰糖，大火收汁兒，待湯汁兒快干時關火，起鍋裝盤，涼食更美味
醬雞爪的好吃做法三、
材料
雞爪1公斤，蔥幾段、姜5片、蒜5瓣、八角2個、花椒20粒、陳皮一小塊，老抽2勺，糖1/2勺，鹽適量
做法
1.將雞爪剁掉指尖，放入水中煮沸撈出清洗干凈
2.將洗凈的雞爪重新放入沒過雞爪的水，加蔥、姜、蒜、八角、花椒、陳皮、糖、老抽、鹽后大火煮開，然后轉小火燉30min，再轉大火收汁即可。
醬雞爪的好吃做法四、
材料
雞爪500g 黃醬60g 西紅柿100g 姜10g 大蒜20g 黃酒10ml 醋15ml 清水500ml 食用油25ml 鹽3g
做法
1、雞爪洗凈
2、入鍋焯水后撈出洗凈
3、超過放油，下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁后，加入清水煮開
4、放入雞爪，開鍋后加蓋，轉小火燜燒
5、待湯汁收至一多半時，加鹽，繼續蓋上鍋蓋，燒至湯汁剩少許時關火即可

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醬雞爪：
雞爪洗干凈，控干水分，油鍋燒熱后，中火炸，炸到金黃色，并且漲起來的時候，撈出來控油，再鍋里留少量油，燒熱后，加蔥白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后，
加入一些白酒，醬油，鹽，糖，大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開后，放入炸好的雞爪，中火燉四十分鐘，最后大火收干多余的湯汁.
成品顏色棕紅，味道醇厚，質地軟爛，回味無窮啊.試試看，保證不會失望
):首先是材料：
雞腳數只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽。
然后是做：
1把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起。
2用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離
3把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然后和風抓一起蒸個30分鐘左右就好了。
###其它資料參考###導語：雞爪有人說好吃，有人說難吃，我接下來分享醬雞爪的做法給你試試再說吧。
醬雞爪做法
食材：
主料:雞爪適量，
調料:食鹽適量，姜適量，八角適量，花椒適量，料酒適量，老抽適量，甜辣醬適量，水適量，白糖少許