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墨西哥面餅可以怎么做

墨西哥生活百科

墨西哥薄餅怎么做？

墨西哥面餅可以怎么做

文章插圖
薄餅怎么做，怎么做薄餅
將紅薯蒸熟后，去皮，與面粉和成面團(tuán)，將面團(tuán)切成小份，搟成近似長(zhǎng)方形的薄餅 。烤箱上下火150度烤8分鐘 。餅皮一定要攤得很薄才好吃 ， 因?yàn)槭请s糧餅，薄了會(huì)香脆，厚了口感真不好!攤薄餅需要多練習(xí) ， 另外，一款好的不粘鍋也可以事半功倍 。
把餅緊緊地卷起來 ， 之后在餅的中間切開就可以了小訣竅我是用吃烤鴨剩下的餅做的，也可以用春餅，或自己烙的餅卷都可以 。麥德龍有一種薄餅也很好吃 。油條可以買速凍的思念油條，自己炸的放心 。幾張墨西哥的玉米面薄餅(tortilla)，1個(gè)青椒，1個(gè)洋蔥，2根胡蘿卜 ， 2個(gè)雞蛋，一點(diǎn)兒午餐肉 。
鍋中刷一點(diǎn)油，攤成薄餅 。胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄餅片，炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)兒醬油，最后把午餐
葡萄干20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖(或紅糖)20克 。葡萄干洗凈 ， 與龍眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，上述兩種食物同樣切碎，將麥胚粉用開水稍燙，加入上述原料后，揉合均勻，制成薄餅，烙熟 。此餅具有益氣、養(yǎng)血、安神、提神的功效，經(jīng)常適量食用，對(duì)氣虛體質(zhì)者有益處 。在食療過程中，患者還可進(jìn)行一些健身活動(dòng)以配合治療，如太極拳、太極劍、散步、保健操等，適量用之，可以起到固腎氣、壯筋骨的效果 。放平底鍋，小中火攤成薄餅 。
墨西哥面餅可以怎么做

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墨西哥薄餅：這在超市里有很多種 ， 玉米粉的、加了香料的、方型的、圓型的……試下來還是覺得原味的最好吃 ， 而方型的包出來最好看并且能包進(jìn)去的料也最多 。不過，這次還是試了圓型的薄餅 。
中文名稱
墨西哥薄餅
口味
鮮香可口
輔料
黃瓜、生菜、香菜末
主料
蛋皮和熏肉片若干
配料
【墨西哥面餅可以怎么做】蛋皮和熏肉片若干，切成絲的黃瓜和生菜、香菜末，還有炒熟的洋蔥片和刀豆 。其實(shí)還可以加各種自己喜歡的東西 ， 問題是怎樣搭配是最好的 ， 就要看自己的口味了 。以上這些是經(jīng)常都能在店里吃到的餡料，配合在一起加上醬料 ， 味道綜合得恰到好處 。
醬料
西式的有番茄醬、色拉醬、含鹽的香料粉，而我選的是不含辣的seasonall，就是很多香料的綜合瓶裝 。中式的還可以有辣醬呀，甜面醬呀，搭配其它的中式餡料 。
墨西哥卷
步驟一：
先用溫火稍微加熱一下皮子，讓皮子變得有點(diǎn)柔軟 。但是切忌時(shí)間過長(zhǎng)，不然面皮就會(huì)發(fā)硬，最后變成像餅干一樣的脆片 。
步驟二：
然后一層一層地堆積餡料，有點(diǎn)像做壽司的感覺 。第一層是蛋皮和熏肉片，然后整齊地鋪上黃瓜絲 。記得一點(diǎn)，為了吃起來方便，黃瓜絲長(zhǎng)度不宜過長(zhǎng) 。然后是炒熟的刀豆和洋蔥片 。如果其中有些蔬菜是必須炒熟的話，在炒的過程中應(yīng)加少量的調(diào)味料，比如鹽或胡椒 。
步驟三：
鋪上生菜，再灑上香菜末 。也可以加蔥末或蒜末，但是這些會(huì)讓口味變重，如果都是清淡的原料 ， 還是以清淡的調(diào)味料為主，比較能還原出各自的味道來 。
然后是調(diào)味料，先均勻?yàn)⑸虾}的香料粉season-all，然后是色拉醬和番茄醬 。
步驟四：
裹墨西哥卷是一個(gè)比較技巧的過程，通?？梢韵日燮鸬紫碌囊欢嗽倬?nbsp;， 讓料不至于從底下漏出；也可以索性一卷，然后再用錫紙或包漢堡的紙封住一端——這兩種都是不錯(cuò)的方法 。

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