2、大閘蟹最經典的吃法當然是清蒸了 。清蒸能最大限度地保持蟹的原汁原味 ， 膏黃脂肥肉甜，蘸些精心調制的姜汁醋 ， 配上陳釀花雕，細細地品味 ， 慢慢地咀嚼 。
【母大閘蟹怎么做好吃嗎】 3、將大閘蟹洗凈，清水養半天，排凈腹中污物，然后用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢，上蒸籠蒸熟 。用細繩扎蟹腳是以免蟹腳脫落，蟹黃、蟹油流出，影響口味 。
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