4、再做一個其它的花形，先把面團搓成長條，再從兩邊往相反的方向卷，再用筷子在中間夾一下，夾完之后再把四邊切一下，在中間的位置放上一顆紅棗 ， 一個生坯就做好了 。
5、再取一個面劑子 ， 搓成長條，用刀壓出花紋，再反方向壓，最后從一邊向另一邊卷起來，卷好之后在背部捏合一下，這樣做出來的花饃更加漂亮 。捏合好以后，反過來在上面放一顆紅棗，這樣一個生坯就做好了 。這幾種棗花饃已經全部做好了 ， 特別漂亮 ， 蓋上籠布 ， 醒10分鐘 ， 時間到以后，看到體積明顯變大，拿到手中輕飄飄的就是做好了 。
6、把它擺放到蒸籠中，擺的時候稍微留點空隙，因為在蒸制的過程中 ， 會膨脹變大，把花饃直接冷水上鍋，大火燒開以后轉中火蒸20分鐘，關火再悶5分鐘即可出鍋 。
小貼士：
1、 和面的時候用溫水和面，并且水的溫度不能超過40度 ， 溫度太高的話容易把酵母粉燙死，那樣面就發不起來了 。
2、 蒸好之后要在鍋中燜5分鐘左右再出鍋，這樣花饃不會塌陷 。也不能燜時間太長了 ， 那樣花饃會粘在篦子上 。
###其它資料參考###花饃饃的幾種簡單做法
兔子饅頭
材料面粉500克左右 ， 酵母5克左右 ， 紅豆
做法
1.醒發好的面團 ， 然后揉成橢圓形
2.然后在后面捏出尾巴 ， 用剪刀剪出耳朵，用手輕輕按壓
3.貼上眼睛，小兔子就做好啦！
4.跟著冷水上鍋，開鍋蒸15分鐘左右關火，悶五分鐘開蓋，防止饅頭回縮 。
紅棗開花饅頭：
面粉500 紅糖80克 酵母5克 紅棗20克 色拉油20克 。水250克 小蘇打5克
步驟1：盆里放入500克普通面粉，酵母用溫水化開倒入面粉中攪拌均勻和成面團，放在溫暖處醒發到兩倍大 。
步驟2：醒發好的面團揉面排氣加入紅棗 ， 紅糖，小蘇打 ， 色拉油繼續揉（這一步要慢慢來）直到紅糖充分揉到面團中，如果感覺面很粘手撒點干面粉，揉好的面團下80-100克的面擠子斷口處朝上即可 。（這個開花饅頭不用再二次醒發直接上籠蒸即可）水開蒸15分鐘關火燜5分鐘即可 。
蓮花饅頭
普通面粉300克左右 ， 鮮牛奶適量 ， 白糖5克，鹽2克，酵母8克，花生油5克
做法:
1.不超過35度的溫水50毫升左右，加入干酵母，攪勻至溶化后靜置5－10分鐘 。
2.待酵母液表面出現厚厚的一層小氣泡即可 。
3.酵母液倒入面粉，加入鹽、白糖、花生油，用筷子攪拌成絮狀 ， 再用手和面 ， 牛奶要一點一點往里加，感覺軟硬差不多時，把面團放到面扳上揉至表面光滑進行發酵 。
4.放置溫暖處，見面團體積膨脹到原來的兩倍大即可 。
5.把餳好的面充分揉勻 ， 分成20－25克一個的劑子 。
6.取兩個劑子分別搟成圓片，不要太?。?不然花瓣不豐滿 。
7.分別對折成半圓形，然后分別折成三角形，分別將三角形切成三等分，分別將三角形底部部分切面對在一起 。
【饃饃花怎么做好吃】8.分別將三角形中間部分長切面對在一起，摞在三角形底部部分上面 。
9.分別將小三角切面對在一起 ， 同樣摞起來 。
10.取一根筷子在中間輕輕一壓，抽出筷子，然后橫過來，用一根筷子放在一邊輕輕一壓，另取一根筷子放在另一邊同樣輕輕一壓 。
11.雙手捏住筷子兩頭，輕輕向中間靠攏，取出筷子時要轉動一下
12.全部做好后用保鮮膜或紗布蓋好再次餳發至膨松
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