蓮子豬肚湯怎么做吃了有什么作用 _蓮子

蓮子豬肚湯怎么做？吃了有什么作用？？

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蓮子豬肚湯吃了養胃，對胃好。
蓮子豬肚湯
備料：
豬肚300克蓮子100克料酒2杯蓋生姜薄片2片鹽雞精蔥末
做法：
1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點：湯濃味美，營養豐富。
注意事項：
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。
2、生姜和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發泡再用。

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豬肚是比較常見的一種食材，是豬的胃，含有豐富營養物質。豬肚可以做成各種湯品，豬肚湯適合懷孕的準媽媽、做完手術的病人、年邁的老人等等體質弱的群體。
豬肚蓮子湯的功效主要有，一、補氣：蓮子和豬肚都是有補氣健脾的功效，因此當我們平時脾虛體虛的時候，就可以用蓮子和豬肚一起熬制蓮子豬肚湯，來起到補氣的功效。我們在喝蓮子豬肚湯的時候還可以在里面加入一些胡椒粉，這樣會使味道更加鮮美，同時加入胡椒粉的蓮子豬肚湯在補氣的功效上也會有所提升。二、滋陰補陽：蓮子豬肚湯不管是女性喝還是男性喝，都對我們的身體有非常好的益處，對于女性來說它有滋陰的效果，對于男性來說它有壯陽的作用。因此如果我們平時女性陰虛男性陽衰的話，都可以通過食用蓮子豬肚湯來起到調理身體的內分泌。起到滋陰壯陽的作用。三、暖胃：蓮子和豬肚都屬于熱性的食物，將這兩種食材搭配在一起是有暖胃的功效。因此平時我們如果有一些胃寒胃不適的癥狀的人群，可以通過食用蓮子豬肚湯來調理腸胃，起到暖胃暖腸的作用。
豬肚蓮子湯對于脾胃虛弱食欲不振頭暈乏力呃逆反胃飽脹不適上腹疼痛消化不良胃及十二指腸潰瘍手術后中氣不足大便稀溏都有一定的功效。
###其它資料參考###1 蓮子和豬肚可以煲湯嗎蓮子和豬肚可以煲湯。
蓮子富含蛋白質、多鐘維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。枸杞子中的甜菜堿，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。
蓮子豬肚湯有補虛、健脾胃、富含蛋白質、養心安神、止瀉、補脾、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
2 蓮子豬肚湯怎么做好吃竅門第1步：洗凈蓮子，枸杞。
第2步：豬肚半個，用剪刀把它剪開，再剪去豬肚的淋巴和肥油，把有黏膜的那一面翻出來，用刀輕輕的刮干凈。
第3步：加入生粉和醋用力搓洗五分鐘，再加點水，用力再搓洗2分鐘后用清水沖洗一下。
第4步：加入大量的鹽巴用力搓洗幾遍后再用清水沖洗干凈。
第5步：洗凈的豬肚備用，蓮子放入碗內，清水浸泡半小時。