餃子是深受中華人民喜愛的傳統特色食品 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。餃子皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特 。做好的餃子皮怎么保存餃子皮保存起來很簡單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來，然后放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題 。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些 。只要不讓餃子皮結冰就行了 。
餃子皮怎么保存不粘餃子皮與皮之間用淀粉隔開就可以了 。或者先放冰箱放兩三小時，再一個個拿起來裝袋子就不會了 。
餃子皮怎么做材料：面粉、常用水
做法：和面 。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將面粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點 。
揉面 。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道 。
醒面 。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止 。
將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘 。要點：在面板上放點面粉，揉起來更有勁 。
揉成團后，從中摳一個洞，轉著圈，揉細 。
分成適當大小的楔子 。將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當于一元硬幣大小即可 。揉時板上灑點面粉，防止粘在板上 。
【餃子皮做好了怎么保存 做好的餃子皮怎么保存】 壓面團 。灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可 。左邊的已捏正，右邊的已壓扁 。這樣就可以開始搟皮子了！
注：拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好 。
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