綠豆和紅豆煮多久才熟 _綠豆

煮紅豆、綠豆粥的時候，豆子需要煮很久而且不容易爛，怎樣煮才容易爛？？

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先煮或泡再冷藏：有待實驗：綠豆、黃豆、赤豆等煮后冷卻再入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不易煮爛，但只要先煮一下，待冷卻后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮爛。豆子要分類，紅豆一般泡4小時，綠豆一般泡1小時。泡過以后放在冰箱里冷藏一小時，然后再放水大火煮，水開后轉小火，1個半小時就行了。先炒再煮：好像只試過綠豆，有待實驗炒鍋洗凈去油,涼鍋時就將豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略變色即可,大約2分鐘左右吧.然后將熱豆放在事先準備好的熱水里煮,很容易就開花了!快試試吧!我夏天煮綠豆湯都用的此法,非常的省時間.
煮開后多加幾次涼水：靠譜
煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛；放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子“激”幾次容易開花。
開了煮半小時后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反復幾次就煮開花了
即使煮了很久的豆子，吃起來還是硬如石頭嗎？照以下步驟做，包你把豆子煮得軟綿綿！
1、豆子先泡水一晚。
2、煮1～2小時，用文火慢煮，煮到軟為止。
3、重點是煮的過程中要不斷加水，讓水能蓋過豆子1厘米。
在豆子開鍋時,往鍋里加冷水,反復兩三次,豆子就比較易爛了...
先拿溫水瓶發：靠譜
煮豆有個非常簡單的辦法：家里有溫水瓶嗎？如果有，把洗凈的豆子放入溫水瓶內，需要注意的是，一個八磅的溫水瓶最多能放兩個人吃的豆，大概100克左右，然后加入開水，只需淹過豆就不能加了，然后蓋上瓶蓋，第二天早上換上鍋，把豆倒出來，只需要稍微煮煮就能很軟很爛了。這個方法同樣適合煮綠豆和燉銀耳，試試看吧，很管用的。其實這個方法只是變相利用了高壓鍋的原理，只是這樣比高壓鍋更安全和方便。
另類：勺子？
放兩個瓷勺豆子很容易被打溶.
煮開之后熄火燜10分鐘再煮？有待實驗
再有一個既簡單又省火的辦法就是把豆子用熱水煮上10多分鐘，然后熄火蓋上蓋子再悶10多分鐘，再打開蓋子后你會看到豆子都胖乎乎的，這時候再煮20分鐘什么的就會熟了。

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1、綠豆薏米紅豆煮30-60分鐘；
2、準備大米、小米、薏米、紅豆綠豆備用。將等量的薏米、紅豆洗凈后在水中泡一夜。薏米和紅豆放入鍋中，加夠足夠水，開火至鍋中水開后，再煮3分鐘，關火燜30分鐘。再開火煮開后再悶30分鐘即可；或者直接煮至豆子軟爛也可以。
###其它資料參考###煮綠豆湯怎樣熟的快些：
1、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆/綠豆洗凈，等鍋里的水燒開以后再放入紅豆/綠豆，再次燒開后繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘后再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。這種煮紅豆/綠豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快。
2、反復燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆/綠豆洗凈后直接放在鍋里，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反復3次就可以把紅豆/綠豆煮爛了。反復燜煮法還可以這樣用，把紅豆/綠豆放在鍋里，先少放一些清水，煮開后加少量冷水，再燒開再加冷水，反復幾次就把紅豆/綠豆煮開花。