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大蝦與什么青菜翻炒( 二 )

生活百科蝦仁


鍋燒熱后倒油，放入蔥姜蒜翻炒七八秒鐘 。
倒入蝦仁，翻炒至熟，大概1-2分鐘 。
倒入熱炒鮮露，翻炒片刻，準備出鍋 。
蝦仁盛出，倒入剛才焯好的青菜上，可以享用啦 。
法三：
1、炒鍋放油中火燒熱 ，  把小青菜擺進去；
2、加料酒，湯 ，  鹽，和耗油， 慢慢煨軟；
3、小青菜好了之后，擺盤；
4、蝦仁用鹽腌了，又洗了一遍 ，  放料酒，淀粉拌勻；
5、鍋里放油 ， 倒入蝦仁進去翻炒；
6、加點點水，因為這樣比較清談，不那么熱氣；
7、蝦仁炒熟之后，擺在青菜上面 。
###其它資料參考###炒鮮蝦仁可以配上黃瓜，黃瓜炒蝦仁，味道非常的美味可口，而且營養價值也更為豐富 。
蝦仁是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，
另外 ， 蝦類含有甘氨酸，蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，
蝦中的膽固醇含量較高 ， 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A氨茶堿等成分，
且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
第1步蛋白質
蝦仁還富含蛋白質 ， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，能夠增強免疫力 ， 抗疲勞 。
第2步鎂
蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，
防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗 。
第3步磷、鈣
蝦仁富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
第4步蝦青素
蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素 ， 就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高 。
蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
第5步甘氨酸
蝦類含有甘氨酸 ， 這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。
蝦仁的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
標準(100克)
每100克的蝦仁僅含48大卡的熱量 。蝦仁是典型的高蛋白、低脂肪食物，易于吸收，具有補腎壯陽、健胃的功效 ， 
營養十分豐富，香美可口，并有一定的食療作用，它可潤腸通便 ， 潤膚美容，延緩衰老，補腎之功效 。經常食用可以提高機體抗病能力 。

大蝦與什么青菜翻炒

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