據說老人是從附近的漁村過來的 ， 每天都到這里來賣八爪魚，每次約帶20多條魚，我們估算了一下，一千韓幣約合人民6元多，算他一天能賣30多條也只有不到200元，也不是什么大收入 。韓國的海濱都盛產海鮮包括八爪魚在內 。而在國內我們只能見到冰鮮的八爪魚，很能少能見活的，更不要說是生吃八爪魚了 。連番禺來的團友平時經常吃魚生 ， 他們也不敢就這樣吃八爪魚 。真的是各處鄉村各處例啊 。
###其它資料參考###1. 活的章魚去內臟，眼睛 ， 嘴 洗凈
2. 燒開水，放生姜或擱點料酒 ， 再把處理好的章魚放開水里綽燙至完全變色，熟了但是沒熟透 ， 肉縮小了但沒老
3. 取出燙好的章魚切小段，段為一口一段為宜 ， 放旁邊涼著，此時可準備黃瓜絲 ， 蔥絲，拍蒜
4. 下面調料，最原始的料是：醋，醬油，糖，胡椒粉，香油 ， 味精，辣椒干 。我不愛吃味精 ， 于是我去掉了味精，可是我愛芥末，加了芥末 ， 和蔥蒜黃瓜調勻
5. 章魚入盤，最好是深盤，方便放調料汁 。汁根據個人口味增減份量，但是醋，醬油，絕不可少！調好的汁和黃瓜拌入章魚 ， 使每塊章魚都有醬汁，浸十分鐘 OK啦
###其它資料參考###一起煮 ， 花生太腥不好吃，分開煮比較好
水煮八帶的做法
1.把八帶魚放在盆內，倒入水洗凈
2.兩只八帶魚的腿對腿使勁搓洗把腿上的泥洗凈
3.把頭里的黃和墨囊取出，喜歡吃的也可以不去出來
4.鍋里加半碗水，加鹽5g
5.醬油2匙
水
6.水開后把八帶魚放進去煮10分鐘
7.八帶魚出鍋，稍微放涼
8.把八帶魚切開就可以吃了
因為煮的時候放了鹽和醬油了就不需要在調制蘸汁了
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