沖泡黑豆粉喝的好處
防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍 。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質 。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中 ， 含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克 ， 其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老 。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整 。
沖泡黑豆粉喝的好處
美容養顏
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景 。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆 。為什么黑豆有助美容養顏呢？因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的最好的保持青春健美，延長生命的物質 。
沖泡黑豆粉喝的好處
預防便秘
黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過于講求精致 ， 以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘 ， 會引起痔瘡腸癌的發生 。每天吃點黑豆，增加粗纖維素 ， 就可以有效預防便秘發生 。
###其它資料參考###1、黑豆用水泡一天，這樣容易烤熟 。
2、黑豆瀝干水分 。
3、烤盤鋪上錫紙 。
4、將黑豆均勻的曬在錫紙上 。
5、烤箱200度預熱10分鐘 。
6、放入烤箱里12分鐘，翻面再烤12分鐘 。
【黑豆烤箱烤多久能磨粉】 7、這時基本可以聞到香味了 。拿出曬上一層椒鹽完成 。
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