營養師大喬：爺爺奶奶給小編做的是，白菜燉豆腐，白菜跟豆腐那沒人敢說不是“天生一對”，這冬天在家這么一燉，熱騰騰的，暖手暖腳又暖胃，比吃什么肉都過癮，我那會小時候能吃3碗米飯 。希望大家喜歡，喜歡的話順便轉發評論?。?
奶白菜燉豆腐
配料：
帶皮五花肉 200克、奶白菜 320克、豆腐 500克、大蔥 1小段、姜 1小塊、蒜 3瓣、植物油 適量、精鹽 適量、醬油 2湯匙、料酒 1湯匙
烹飪步驟：
1.備好食材
【大白菜和什么一起燉好吃】2.奶白菜剪去根部，泡水洗凈，撈出控水備用
3.五花肉切厚片，蔥切蔥花、姜切末、大蒜拍扁剁蒜末
4.鍋內加植物油，放入五花肉中小火煸黃、煸出油 ， 放入蔥姜末爆香，加料酒去腥
5.放入醬油提色
6.倒入清水 ， 切豆腐成厚三角片（整塊豆腐順長用左手托住，右手持刀對角切入）
7.再切成厚片入鍋（不會操作的菜板上切好再入鍋，豆腐切成三角片不愛碎），大火燒開中火燉10分鐘 ， 加入鹽
8.奶白菜切小段
9.白菜幫先入鍋燉五分鐘
10.再放入白菜葉接著燉
11.白菜葉燉軟加入蒜末提味即可出鍋
烹飪小貼士：
1、更年期的保護神”有效地預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生 。
2、預防心血管疾病豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入 。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病 。
3、降低乳腺癌的幾率制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮 ， 可調整乳腺對雌激素的反應，是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因 。此外 ， 還可以有效的預防白血?。?結腸癌，肺癌，胃癌等的發生 。
4、抗血管制作大豆中含有的皂苷 ， 清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長 ， 抑制血小板聚集，抗血栓的功效 。
###其它資料參考###1、白菜和蝦米都含有鈣，蝦米里還有高蛋白，兩種一起吃 ， 可以清肺，健脾，還有開胃的作用，喉干，腫痛 。
2、白菜和牛肉是很好的搭配，營養忒別豐富 ， 二者同吃能開胃，還可以治療體虛的毛病 。
3、豬肉燉白菜是一道比較有名的東北菜，豬肉是葷食 ， 白菜是素食，所以豬肉燉白菜是一道葷素搭配的菜品 。豬肉中含有蛋白質，而白菜中又含有豐富的維生素 ， 二者搭配可以提供人體所需要的營養物質 。
4、豆腐也是日常生活中經常食用的一種豆制品，而豆腐的烹飪方式也有很多，豆腐中蛋白質的含量高 ， 鈣含量也比較高，而人體對于豆腐中的蛋白質的消化吸收率也比較高，而白菜和豆腐的搭配 ， 有助于降低人體血液中的膽固醇，增加人體對于B族維生素的吸收，促進鈣元素的吸收 。
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