2將所有調料切碎 ， 然后抹在豬蹄上面，緊緊的用保鮮膜裹??，放入冰蠞。?。一般腌制24-48小時，我自己腌制了48小時
3腌制好后，將所有的腌制調料除去 。然后將豬肘上鍋蒸，我用的一般的蒸鍋 ， 蒸了50分鐘左右 。如果用高壓鍋，25分鐘左右就可以了 。
4取出蒸好的豬肘，不要蒸的時候剩下的肉汁倒掉，我們可以用來調汁和煮蔬菜
5將烤箱預熱到220度，烤盤鋪上錫紙，放上豬肘 ， 烤40分鐘左右 。
【德國烤豬肘烤多久】6把土豆和胡蘿卜切條，用蒸豬肘剩下的肉汁，煮熟土豆和胡蘿卜 。煮熟后，然后將剩下湯汁調成糖醋汁 。
7取出烤好的豬肘，裝
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