8、泡一夜,第二天剝開蛋殼可以看到里面的茶葉蛋色澤褐黃,看著就很想吃,咬一口茶香味濃,連里面的蛋黃也入味了 。
###其它資料參考###肉桂、八角、月桂葉、鹽、味精和醬油等 。
每個地方都有不同的茶葉蛋做法 , 不過配料都離不開茶葉、香葉和八角等原料 。
具體用量是雞蛋12-15個、紅茶包2包、肉桂棒1支、月桂葉(香葉)2片、八角2個、丁香4個、醬油2大匙、鹽1茶匙、黑糖2大匙 。

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