秋天小白菜怎么做好吃 _小白菜

小白菜怎么做湯做好吃？

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小白菜西紅柿湯
所需材料
小白菜30克、西紅柿20克、植物油5毫升、鹽少許
小白菜西紅柿湯的做法
1、小白菜洗凈，切成適當大小西紅柿洗凈，切成塊。
2、鍋中加水1000毫升，開中火，待水開后，將處理好的小白菜、西紅柿放入，待再沸后，以鹽調味即可。
小白菜西紅柿湯的功效與作用
小白菜具有解熱除煩、潤腸通便、清肝、養顏美容、抗衰老和促進人體新陳代謝的功效。西紅柿清熱生津、養陰涼血、潤腸通便，對發熱煩渴、口干舌燥、虛火等有較好的療效。白菜和西紅柿一起吃，可以有清熱解毒的作用，對于涼血有好處，而且也能美容養顏，特別適合經常便秘或者是食欲不振的人群，還可以有排毒的功效。
這道小白菜西紅柿湯你學會了嗎?日常生活中常見的養生食譜類型，口感好，而且可以促進食欲，補充豐富的纖維素，對于促進食欲預防便秘有一定的好處，而且也可以美容護膚，日常生活中這樣的養生食譜可以經常吃，不妨試試。

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【小白菜炒豆泡】
1.我買蔬菜比較挑剔，這種葉嫩枝小的小白菜，看著都誘人。我叫它迷你小白菜，不用切斷，如果買的比較大只，還要切成段。在菜市場很難遇到這么好的小白菜，如果遇到此菜，我必須買。
2.豆泡對半切開，香菇切厚片。
3.爆香蒜末，先放入香菇和豆泡進行翻炒，翻炒30-45秒。
4.隨后放小白菜，加入一勺蠔油，適量鹽，不停的翻炒。期間不要加水，因為小白菜和香菇都含有水分，炒至小白菜斷生，淋點香油，就可以出鍋啦。
【手撕杏鮑菇】
1.買杏鮑菇的時候一定要仔細挑選一下，要選菇頭平滑、無裂痕，手感飽滿有彈性，不干癟的杏鮑菇。菌肉肥厚，質地脆嫩，有著杏仁的香味，鮑魚的口感。2.杏鮑菇洗干凈，先切掉菇頭。菇頭別扔掉，和撕過的杏鮑菇一起炒。3.菇頭切掉方便手撕，依次撕成細絲兒就可以。比刀切麻煩一點，味道卻好吃百倍。
4.爆香蒜末放杏鮑菇，不停的翻炒。蒜末一定要多放一些才好吃。
5.淋入一勺蠔油，一勺生抽，幾滴老抽著色，少許鹽調味。杏鮑菇剛變軟的時候會出大量的水分，蓋上鍋蓋燜30-40秒，水分就被吸收。此時要不停的翻炒，翻炒至杏鮑菇微微發焦黃，撒入蔥花，再簡單翻炒幾下就可以出鍋啦。
【胡蘿卜炒雞蛋】
1.一根胡蘿卜，2-3個雞蛋。
2.我用刨絲器把胡蘿卜刨成細絲，從下圖可以看出來非常細。自己切不了這么細，這么均勻。胡蘿卜越細，炒出來的口感就越好。3.蛋液中放點鹽，炒好后盛出。4.爆香蔥花，放胡蘿卜，加點鹽。翻炒15秒就放雞蛋，再翻炒20-30秒就可以出鍋啦。
5.胡蘿卜本身就可以生吃，再加上胡蘿卜的絲非常細，不需要翻炒太長時間，否則會影響口感。

###其它資料參考### 今晚吃什么菜好呢簡單又好吃
今晚吃什么菜好呢簡單又好吃，只需要十分鐘就能完成，這道菜飽含著家鄉的味道，只要極低的預算就能買到一大袋食材了，以下是今晚吃什么菜好呢簡單又好吃，歡迎閱讀分享！
今晚吃什么菜好呢簡單又好吃1一、肉末蒸芋頭
現在正是芋頭上市的季節，大家記得買來吃。新鮮的芋頭直接蒸熟就可以吃，也可以用來燉湯，做成蒸菜也很美味。尤其是這道肉末蒸芋頭，咸甜適口，老少皆宜。這道菜最好用荔浦芋頭，先把芋頭去皮，切成小塊，鋪在碗里。然后熱鍋涼油倒入肉末炒變色，再加入蔥、姜、老抽、生抽、鹽、蠔油炒出香味。最后把炒好的肉末倒在芋頭上，上鍋蒸熟就好。粉粉糯糯，味道很棒。