所以說(shuō)今天把這些有關(guān)于煮玉米的相關(guān)知識(shí)分享給大家，就是希望能夠通過(guò)自己所掌握的一些知識(shí)和技巧，讓大家能夠正確的，科學(xué)的煮出好吃的玉米，這也是我最終的目的 ， 我也非常樂(lè)意于幫助他人 。因?yàn)閹椭鷦e人快樂(lè)自己嘛?。。?
###其它資料參考###15分鐘左右 。煮玉米時(shí)要冷水下鍋，水開(kāi)后再煮5-10分鐘就可以了 。煮熟后的玉米不能在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡，不然玉米就會(huì)逐漸變硬，口感會(huì)變差 。在煮玉米的時(shí)候，可以在水里面放入少量的食用鹽；放鹽可以然后玉米吃起來(lái)更加軟糯，而且有助于讓玉米的香味更好的散發(fā)出來(lái) 。
###其它資料參考###玉米一般煮15-20分鐘左右能熟，具體需根據(jù)玉米種類和烹飪器材區(qū)分：
1、煮新鮮玉米 ， 冷水下鍋煮20分鐘即熟 。因?yàn)樾迈r玉米本身水分較多，所以相對(duì)煮的時(shí)間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘 。
2、煮水果玉米，冷水下鍋煮15分鐘即熟 。因?yàn)樗衩淄ǔ１容^小個(gè)，糖分較高所以比較容易煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘足夠 。
3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟 。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳 。
4、用電飯鍋煮，以上基礎(chǔ)各減少5分鐘左右 。由于電飯鍋本身壓力較大，所以在煮的時(shí)間上可以適當(dāng)縮短5分鐘 。
5、用高壓鍋煮 ， 以上基礎(chǔ)可以減少10分鐘 。因?yàn)楦邏哄亯毫艽?，受熱也很快很穩(wěn)定，一般煮玉米上汽后6分鐘即可煮熟 。
###其它資料參考###正常情況下，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開(kāi)鍋之后，10到15分鐘就可以煮熟 。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分鐘 。如果用高壓鍋煮玉米，在高壓鍋安全閥冒氣后煮3-5分鐘即可 。
煮玉米一般是冷水下鍋，利用冷水慢慢的加熱，從而使玉米從外到內(nèi)都能煮熟 。
此外，玉米熟了之后不要長(zhǎng)時(shí)間煮，因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，玉米的味道就會(huì)有點(diǎn)變淡，口感也變得比較差 。加少量鹽 ， 可以提升口感，散發(fā)香味 ， 煮前浸泡，可以減少煮玉米的時(shí)間 。
玉米的種類
1、甜玉米
甜玉米是最受歡迎的一個(gè)玉米品種，又名蔬菜玉米，是禾本科玉米屬農(nóng)作物，其形態(tài)特征與普通玉米一樣，但甜玉米的種子?。?且植株分為普通、加強(qiáng)和超甜三種 。
2、糯玉米
糯玉米又名粘玉米、蠟質(zhì)玉米，因籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳而得名，原產(chǎn)于中國(guó)，且植株的長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)?。?株型緊湊，葉片顏色為深綠色，具有極高的抗病性 。
3、高油玉米
高油玉米為一種高附加值玉米類型，其突出特點(diǎn)是籽粒的含油量高，是專門用來(lái)榨油的玉米品種 ， 但目前高油玉米在我國(guó)的產(chǎn)量較少 。
4、爆漿玉米
爆漿玉米是一種用于制作玉米花的玉米類型，原產(chǎn)于美國(guó) ， 且制作的果穗和子實(shí)較少，子粒均有角質(zhì)淀粉 ， 質(zhì)地較硬，而且籽粒的顏色豐富，有白色、黃色、紫色或桔紅色斑紋 。
5、彩色玉米
彩色玉米為一年生直立草本植物，是玉米中的一個(gè)雜交品種，其株高為100-150厘米 ， 因籽粒顏色多樣，具有較高的觀賞價(jià)值，因此常在成熟后采集放置在室內(nèi)用作觀賞 。
###其它資料參考###新鮮玉米煮3-5分鐘就可以煮熟 。
原料：玉米2個(gè) 。
1、煮玉米先要?jiǎng)兊糇钔饷娴暮衿ぃ瑢⒂衩醉氉觿兏蓛簦炎罾锩娴囊粚颖∑ち粝?，帶著薄皮煮，可以保存下谷物特有的清香，還能保護(hù)玉米內(nèi)水分不容易被蒸發(fā) ， 從而保持玉米原有的口感，并且更容易煮熟 。
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