皮皮蝦的營養豐富，而且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。
###其它資料參考###九節蝦干能存儲多久
蝦干是一種海鮮干貨，干制后能將保存時間大大延長，一般蝦干真空包裝放進冷庫中能保存12個月以上，如果是直接放進冷凍保存 ， 也能保存8-12個月，常溫下注意保存方法的話，放3-4個月也是沒有問題的 ， 不過如果保存不當受潮了，蝦干就會發霉常溫下保存注意偶爾打開瓶口散潮氣，能防止串味、受潮或長毛 。也可以用干凈的白紙把干蝦仁包好，在白紙扎上幾個能夠通風的小孔，再把白紙包放到通風避光的地方保存即可 。
###其它資料參考###干蝦放在陰涼、干燥、通風環境下6個月以內沒有問題 。
食品都不應該存放太久 。
放在冰箱里的速凍食品應該在半個月內食用掉，存放太久又費電費又沒有營養價值，兩頭都虧 。冰箱速凍食品只能起到使食品減緩腐敗的時間，既不能保持營養成分不喪失，又不能殺滅細菌 。
存放太久的食品，營養成分大量喪失 ， 只是名義上的在食用某種食品而已，對營養的價值的利用已沒有實際的意義了 。
尤其是有霉變的食品要堅決不食用！
有句話叫：省下電費買眼鏡 。可不敢學：省下（變質）食品（的錢）買藥吃 。這樣的糊涂事！
干蝦也應該在6個月以內吃掉 。
希望對你有所幫助 。
###其它資料參考###蝦干保存
1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其干后，裝入瓶內，保存起來 。
2、咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風干 ， 再裝進瓶中 。
無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米 ， 都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀 。
干蝦在常溫下保存的方法
1、放太陽底下曬干一些 。
2、然后放進袋子裝緊，盡量不漏氣 。
一般這樣保存可以保存三四個月，不過 ， 干蝦放久了后顏色會變得比較白（不像剛煮熟的蝦是紅的），但味道基本不變 。
保存干蝦注意事項
儲存海味時，可以先將海味放于陰涼通風處陰干，然后分別用干凈白紙包好 ， 并在白紙上扎幾個通風小孔，再將白紙包放入懸掛在通風避光的竹籃內暴露保存 。
此外，先取一只干凈陶罐 ， 再將剝好的大蔥鋪在罐底，然后把海味干貨放在罐內 ， 在最上層碼一層蔥葉并蓋嚴，也可以長期保存罐內物品 。
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