緊壓的形狀有圓餅狀、有方磚形、有碗狀、有球狀、有柱狀...等 ， 緊結(jié)程度也所不同，有些緊壓茶只要用手一剝就可以剝開，有些緊壓茶就非得用工具不可 。緊結(jié)的程度也會(huì)影響陳放的效果，緊結(jié)程度高者，陳放的效應(yīng)慢，茶性顯得結(jié)實(shí)，緊結(jié)程度低者，陳放的效應(yīng)快 ， 茶性顯得豪放 。
###其它資料參考###1、找多點(diǎn)人幫忙撿 。
2、眼疾手快，放快速度地?fù)?。
3、用簸箕或者竹編的畚箕之類的東西先簸一簸，以簸出一部分出來 ，從源頭上把握 。
茶葉，指茶樹的葉子或芽 。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn） 。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料 ， 后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽 。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶” 。
###其它資料參考###1、一般來說采摘要在晴天進(jìn)行，上午采、中午揀，當(dāng)天制完 。具體是在日出后半小時(shí)后，避免鮮葉水分含量過高 ， 不利萎凋與殺青 。一般早上十至十二點(diǎn)之間完成采摘工作 。
2、幼年茶樹應(yīng)“以養(yǎng)為主，以采為輔 ， 打頂護(hù)邊，采高養(yǎng)低 ， 輕采養(yǎng)蓬”；成年茶樹“以采為主，以養(yǎng)為輔 ， 采養(yǎng)結(jié)合” 。
3、及時(shí)采，“早采三天是個(gè)寶，遲采三天便是草” ， 每種茶的采摘時(shí)間都關(guān)系著茶葉成品的質(zhì)量；做到分批多次采，先發(fā)先采，后發(fā)后采 。
4、采摘時(shí)切忌用指甲掐下茶葉，在手中不可緊捏，要使芽葉完整，嚴(yán)防采光葉片，也不可折斷枝條或老嫩一把捋；應(yīng)盡可能把對(duì)平葉和生長(zhǎng)不正常的芽葉采下來 。
5、放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；采下的鮮葉要放置在陰涼處 ， 并及時(shí)收青，運(yùn)往茶廠每天至少中午、傍晚各收送一次 。
6、運(yùn)青的容器應(yīng)干凈、透氣、無異味；運(yùn)送鮮葉過程中，堆放時(shí)不可重壓 。
【怎么采茶葉快】 7、在采茶時(shí)，要實(shí)行先達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的先采，小的繼續(xù)留養(yǎng)，不能大、小、老、嫩一把采 。在采茶時(shí)用拇指和食指夾住新梢擬采摘部位 ， 食指向上稍微著力，略為一提，即可采摘 。另外在采摘時(shí)要保持芽葉的完整性，不傷芽葉，不采老梗、老葉 。上下左右兼顧，眼到手到，方為一枚合格的老茶農(nóng) 。
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