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壽眉白茶餅怎么儲(chǔ)存( 四 )

生活百科白茶


在存茶環(huán)境中放置好干燥劑好，也要注意存茶環(huán)境的干燥度保存 。
在潮濕的梅雨季節(jié)或者是現(xiàn)在這種臺(tái)風(fēng)天氣，應(yīng)該盡量避免開(kāi)窗 。
若開(kāi)窗，濕氣則容易跑入室內(nèi)，這樣我們的干燥措施就功虧一簣了！
如果加了干燥劑環(huán)境中的濕度還是沒(méi)辦法降下來(lái)，還可以在存茶的紙箱外纏上保鮮膜，這樣也能從最大程度上隔絕濕氣 ， 從而達(dá)到保存白茶的目的 。
但是有一點(diǎn)要注意，在用纏保鮮膜時(shí)先要觀(guān)察紙箱本身是否干燥，若紙箱本身不夠干燥，纏上保鮮膜則會(huì)加速白茶的變質(zhì) 。
所以，纏保鮮膜一定不要太盲目 。

###其它資料參考###倉(cāng)儲(chǔ)，對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)就像后天再造一樣，是時(shí)間給茶人的饋贈(zèng) 。一款原料、工藝優(yōu)異的白茶，若后天存放不合理，則會(huì)品質(zhì)大降，即使存再久也不能算一款好茶 。相反，如果存儲(chǔ)合理，那么轉(zhuǎn)化品質(zhì)高，會(huì)讓白茶的口感更上一層樓 。所以白茶的倉(cāng)儲(chǔ)至關(guān)重要 。
白茶的倉(cāng)儲(chǔ)，概括來(lái)說(shuō)就是密封、常溫、避光、干燥、無(wú)異味這5點(diǎn) 。
1、密封
白茶的轉(zhuǎn)化，不同于普洱茶，只需少量空氣參與即可 ， 是一個(gè)緩慢氧化轉(zhuǎn)變的過(guò)程 。密封并不意味著真空，隔絕空氣，白茶便停止了自身慢慢轉(zhuǎn)化的過(guò)程，這樣的存放就完全失去了意義 。另外 ， 紫砂罐透氣性較好，并不適合存放白茶，水汽、雜味容易滲入，香氣容易擴(kuò)散，最后白茶受潮串味 。
2、常溫
白茶存放常溫即可 ， 盡量保持在30℃以下的室溫，溫度過(guò)高一樣會(huì)導(dǎo)致白茶內(nèi)部物質(zhì)被分解，香氣過(guò)度揮發(fā)，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低 。同樣也無(wú)需冷藏，切勿放冰箱，容易受潮串味 。
3、避光
光照，會(huì)分解茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、茶多酚、維生素等物質(zhì)，導(dǎo)致白茶過(guò)度氧化，香氣消失殆?。?不再具備飲用價(jià)值，所以存茶避免選擇透明透光的容器 。
4、干燥
濕度過(guò)大的環(huán)境，會(huì)導(dǎo)致白茶發(fā)霉變質(zhì)，霉菌已經(jīng)產(chǎn)生就沒(méi)有辦法去除，所以硬喝發(fā)霉的白茶，對(duì)身體健康非常不利 。家庭藏茶小倉(cāng)庫(kù)可以加設(shè)抽濕機(jī)、放生石灰等來(lái)控制空氣濕度保持在60%以下 。將茶葉離地、離墻放置 。特別是南方梅雨季節(jié)，盡量少開(kāi)倉(cāng)庫(kù) 。干燥劑等化學(xué)物質(zhì)已發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，散發(fā)有毒物質(zhì) ， 避免使用于藏茶中 。
5、無(wú)異味
異味 ， 指一切不屬于白茶自身的氣味，比如說(shuō)：化妝品香味、廚房油煙味、煙草味等 。白茶具有極強(qiáng)的吸附力，空氣中的一切異味，都會(huì)被白茶吸收，從而導(dǎo)致白茶串味，甚至完全不能喝 。除以上這幾點(diǎn)之外 ， 可以讓白茶餅盡可能多地放在一起陳化，注意這里說(shuō)的盡可能多是指同一種茶，不同茶類(lèi)存放的要求各不相同 。
三層包裝法—超級(jí)簡(jiǎn)單安全可靠的儲(chǔ)存白茶包裝方法
顧名思義，就是從里到外一共包3層，最里層鋁箔袋，中間食品級(jí)塑料袋，最外層用紙箱 。這樣包裝，符合白茶儲(chǔ)存的各種需求，且簡(jiǎn)單有效 。將每層包裝封住，紙箱的縫隙、小孔也要用膠帶封?。?最大程度保證密封性 。
###其它資料參考### 白茶是我國(guó)的五大茶類(lèi)之一 ， 屬于微發(fā)酵茶，算是茶類(lèi)中的珍品 。白茶如果存放得當(dāng) ， 自然是越久越好喝，價(jià)值越高 。那么白茶怎么保存比較好呢？
白茶存放時(shí)間久了好嗎白茶和生普洱一樣，存放年份越久茶味越是醇厚和香濃 。“一年茶、三年藥、七年寶”就是指的這個(gè) 。
世面上常見(jiàn)的白茶品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等 。既有散茶，也有茶餅 。通常說(shuō)的白茶就是老白茶，也就是存放多年的茶 ， 在合適的保質(zhì)期，比如10~20年中 ， 白茶茶葉中的成分會(huì)在時(shí)間流逝中慢慢的自然變化，香氣逐漸揮發(fā) ， 湯色逐漸變紅，口感逐漸醇厚，茶性也漸漸由涼變暖 。

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