如果存放得當，一般存放五六年的白茶就可算做老白茶了，存放十幾年往上的老白茶更是難得，而且存放時間越長，老白茶的藥用價值越高 。
自己怎么保存白茶存白茶的總原則：干燥、避光、防異味
干燥干燥的目的是為了防止茶葉受潮，這樣短期會影響茶葉的口感，長期的話可能是發霉而不能飲用 。
第一步就是密封，主要三層包裝（塑料袋、鋁箔袋、紙箱） 。
注意事項：不要經常開箱 ， 不要在空氣濕度很大的情況開箱（如下雨天，南風天） 。
平常飲用的少的 ， 如果空氣濕度不是特別大，短時間飲用完，一般可以用密封的罐子裝起來 。
第二步就是保障空氣的濕度，這個南方要特別注意 ， 一般情況使用抽濕機 。
茶葉存放的環境濕度不能超過75%，南方的春夏兩季和北方的夏季，都會超過75%的濕度 。足夠干燥，永遠是最重要的 。
避光白茶存放完全不需要接觸空氣 。放在鋁箔袋后 ， 放在家中位置較高的柜子里 ， 就可以甩手不管 。
普洱茶存放需要接觸空氣，偶爾打開袋子 ， 聞聞，順便接觸一下空氣 ， 就夠了 。
茶葉存放，永遠是防潮避光比氧化發酵更重要 。寧可氧化慢一點，總比發霉了好 。
防異味茶葉有個特性，其吸附能力很強 ， 如果有其他強的味道，很容易造成串味 。所以，我們一定要密封保存 ， 而且存儲環境最好不要有什么異味，比如抽煙、燒檀香 。
白茶都有哪些品種根據等級區分有三大類：白毫銀針 ， 白牡丹，壽眉 。也有人在壽眉里面再增加高一級的貢眉，但其與壽眉基本屬于一個大類 。
白毫銀針極致鮮嫩，價格高昂 ， 可以嘗鮮 。白牡丹，宛若牡丹花，口感會比白毫銀針多一些花草香，價格適中，是很多人的首選 。壽眉以一芽三四葉或以葉為主，產量也是白茶中最大的一類，老壽眉更受歡迎 。。
根據產地源產地為福建福鼎，福鼎白茶也已經取得源產地品牌保護 。福鼎附近的政和、建陽、松溪也產品質不錯的白茶 。除此之外，云南也有大白毫和普洱制成的月光白茶 ， 口感和福建白茶會有所差別，略為濃烈 。
根據鮮老程度分為新茶和老茶 。白茶適合長期儲存，轉化過程中味道也會隨之變化 ， 從最初的清新到后期的甘醇 ， 而且時間久了，還會有隱隱藥香 。
###其它資料參考###在白茶圈，素來有一種說法“一年茶，三年藥，十年寶”，說明白茶至少能存10年 。而且在如今的白茶市場上，肯定有茶友見過保存上了十年、二十年的白茶餅 ， 雖然不一定喝過 ， 但至少說明了一點 ， 那就是白茶在保存得當的情況下，保存個二十年是沒問題的 。
前段時間，新《白茶標準》頒布，除了將含水量提高為8.5%，增加壽眉等級標準之外，對于白茶的保存時限也有了說明 。
在文件的第八條規定中表示：白茶貯存得當，可長期保存 。
雖然白茶可長期保存，但前提是儲存得當 。
那么怎樣才叫儲存得當呢？
白茶屬于微發酵茶 ， 吸附性性強 ， 在保存的時候，應當避光、密封、干燥、無異味儲存 。
不管是長期儲存還是短期儲存，都建議采用三層包裝法，即紙箱、錫箔袋、塑料袋 。
第一層，是給白茶套上塑料袋，主要用于防水以及隔絕部分氧氣和異味；
第二層 ， 在塑料袋上套鋁箔袋，將袋子密封好，主要用于遮光和防水；
第三層，找個紙箱，在各個連接處貼上膠布，再將裝好白茶的鋁箔袋放進去 ， 密封好 。
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