3 蒸茶一般蒸多少時(shí)間視情況而定 。
蒸茶是蒸汽隔水加熱茶葉，將水煮沸之后 ， 蒸汽打濕茶葉后在回到壺中，這樣反復(fù)循環(huán)從而析出茶葉中的物質(zhì)，具體的時(shí)間要看茶葉的多少，水溫和水量 ， 還要看個(gè)人喜歡喝多濃的茶而定，所以蒸茶蒸多久并沒有具體的時(shí)間 。
4 蒸茶的步驟1、首先準(zhǔn)備好茶葉 。
2、根據(jù)自己的喜好放入適量的茶葉 。
3、往蒸茶器中注水，水量一般在壺嘴那里 。
4、開始蒸茶，將水加熱 ， 沸水轉(zhuǎn)化成蒸汽，然后通過茶葉，回到壺中 。
5、這樣一段時(shí)間后 ， 就可以品飲茶 。
###其它資料參考###陳年普洱生茶飲用需要遵循古法先蒸軟后涼干放入陶缸，待去其雜氣異味，蘊(yùn)茶回韻生香；或用鐵器、陶器等碗碟狀器皿經(jīng)明火烘焙 ， 待陳（老）茶升溫至能發(fā)散雜氣異味后，稍冷卻使其回韻生香才能置入各式喜愛的原礦料沿用古法制造的茶器泡飲 。
普洱茶蒸軟后，很容易就搓開了，這樣就能使茶葉形保持完整 ， 同時(shí)也能控制投茶量 。有茶友說，蒸了后，香氣會(huì)散 ， 并且要充分晾干，不然容易霉 。茶葉蒸后，攤開放涼后茶葉基本上就還原到脆的狀態(tài) ， 沒有感覺到潮 。
擴(kuò)展資料
存儲(chǔ)方式
1、必須在干倉陳化 。干倉不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性 。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉是指茶商 ， 把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化，在市場上當(dāng)老茶高價(jià)售出謀取利潤 。
2、溫度不可驟然變化 。倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性 。
3、避免雜味感染 。茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味 。
4、避免日曬風(fēng)吹 。在陽光下，酚類物質(zhì)，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色 ， 變質(zhì) 。升高的溫度亦會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸 ?？諝馍?，流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風(fēng)口，否則茶氣會(huì)被吹走、茶味吹散 ， 飲用起來便淡然無味 。
5、利用竹箬包裝 。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過濾雜味以確保清純的功效 。
###其它資料參考###采用蒸汽殺青制成的綠茶稱“蒸青” ， 有“中國蒸青”、“日本蒸青”、“印度蒸青”等，日本的蒸青茶產(chǎn)量最高 。
蒸青茶是以蒸汽殺青制造而成的綠茶 。早在唐代就已開始生產(chǎn)，那時(shí)的蒸青綠茶是蒸青團(tuán)餅茶 。以后蒸青茶的制法傳到日本 ， 沿襲至今，發(fā)展成現(xiàn)在日本的蒸青綠茶，其中蒸青煎茶是主要產(chǎn)品 。
蒸青煎茶的工藝過程分貯青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序 。
蒸青煎茶的鮮葉原料，宜采摘葉綠素含量高的嫩芽葉 ， 并盡量實(shí)行現(xiàn)采現(xiàn)制，因此要求盡量保持鮮葉的新鮮度 。如葉量較多時(shí) ， 需要通風(fēng)貯青，不要損傷芽葉，控制溫度并保持一定的濕度 。
鮮葉進(jìn)入蒸青機(jī)，用100℃的熱蒸汽將葉子蒸軟，時(shí)間約30秒鐘，葉溫可達(dá)98℃ 。蒸青以后，葉子進(jìn)入葉打機(jī)，冷卻并去除葉表多余的水分，然后進(jìn)行粗揉，通入95℃熱風(fēng)，粗揉時(shí)間約45分鐘，散失部分水分，使葉子減重55％左右 。然后揉捻20分鐘 ， 初步成條后進(jìn)行中揉，邊揉壓邊通入熱風(fēng)進(jìn)行散失水分 ， 約經(jīng)40分鐘后，葉子減重70％ ， 再進(jìn)行精揉 。
