花生仁是花生去除果殼之后的產(chǎn)品，在生活中有很多的人喜歡吃煮熟后的花生，其實(shí)，生花生的功效和作用會(huì)比熟花生更多，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)成分都保留的更全面 。潤(rùn)肺止咳花生仁中含有豐富的脂肪油，可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥 。
滋血通乳花生仁中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用 。
防治冠心病花生仁中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外 。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化 。另外，花生仁中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)—白藜蘆醇，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用 。【花生仁的功效與作用禁忌 花生仁的功效與作用】
健腦益智花生仁蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力 。
延緩衰老花生仁中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分 。常食花生仁，有益于人體延緩衰老，故花生仁又有“長(zhǎng)生果”之稱 。
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