1、制作食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜 。
【清炒藕片怎么做不發(fā)黑 清炒藕片怎么做】2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡 。
3、香蔥洗凈切0.5厘米的小段；姜切成片 3. 藕片瀝干水分 。
4、油鍋燒熱，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分鐘 。
5、放入適量鹽、雞精，關(guān)火，香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可 。
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