芡實(shí)最簡(jiǎn)單的吃法？
文章插圖
芡實(shí)最簡(jiǎn)單的吃法如下：
1、芡實(shí)南瓜煲紅豆
主料：芡實(shí)75克、紅豆75克、南瓜500克、冰糖35克 。
做法：將芡實(shí)和紅豆提前一晚用清水浸泡 ， 泡好的芡實(shí)和紅豆清洗干凈之后，放入砂鍋，加入1000毫升的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火煲1個(gè)小時(shí) 。將南瓜去皮，然后切成小塊備用 ， 等芡實(shí)和紅豆煲好之后 ， 再放入南瓜，放入冰糖，再煲30分鐘即可 。
2、芡實(shí)南瓜粥
主料：芡實(shí)100克，大米100克，黃瓜500克，食鹽適量 。
做法：將大米和芡實(shí)混合，然后用清水清洗一次，加入半鍋的清水，熬成粥 。在熬粥的過程中 ， 將南瓜去皮后切成小塊 ， 南瓜切好之后，粥也熬成稀粥了 。這時(shí)放入南瓜，蓋上蓋子，繼續(xù)煲 ， 熬至粥黏稠，南瓜微爛，加入適量的食鹽調(diào)味即可 。
買芡實(shí)的小技巧
1、看顏色：除去內(nèi)種皮顯白色，有光澤，顏色偏黃的一般為舊貨，市面上還有一種是去除了外種皮的白色芡實(shí) 。
2、聞氣味；被熏過硫磺的芡實(shí)聞起來會(huì)有酸味，可能是蟲蛀后再加工的，最好不要購(gòu)買 。
3、咬質(zhì)地：芡實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)成分，干燥不夠容易發(fā)霉、長(zhǎng)蟲 。齒咬松脆易碎 ， 為干燥者 。若是略帶韌性，則為含水分較多者 。
4、總的來說 ， 芡實(shí)以身干、無蟲蛀、顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末及皮殼者為佳 。
5、芡實(shí)最好能密封保存，并置于通風(fēng)干燥處，防蛀 。芡實(shí)由于含大量淀粉，在儲(chǔ)存中極易遭蟲蛀，如果將芡實(shí)與生大蒜按20：1的比例，把生大蒜瓣用紗布包好放置于裝好芡實(shí)的容器內(nèi) ， 即可產(chǎn)生良好的防蟲效果 。
文章插圖
芡實(shí)通常需要將其煮爛后食用，如果直接食用口感會(huì)大打折扣，通常新鮮的芡實(shí)清洗后，可以直接用文火溫煮即可，而干芡實(shí)需要清洗干凈 ， 并放入清水中浸泡一天再用文火溫煮，需將其煮30～40分鐘就可以了 ， 當(dāng)中可適量的添加大米、枸杞等食材，適量食用可起到很好功效 。
一、芡實(shí)的煮爛方法
1、選擇芡實(shí)
芡實(shí)怎么煮爛，清水浸泡文火溫煮即可
芡實(shí)當(dāng)中蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)成分很高，而且它的口感也十分鮮美，通常需將其煮爛后食用，而芡實(shí)有新鮮和干兩種不同的類形，如果想將芡實(shí)煮爛，那么最好選用新鮮的芡實(shí)，選用干芡實(shí)需給其進(jìn)行浸泡處理 。
2、浸泡處理
芡實(shí)怎么煮爛，清水浸泡文火溫煮即可
其實(shí)芡實(shí)怎么煮爛的方法很簡(jiǎn)單，通常新鮮的芡實(shí)不需要浸泡處理，只要將其清洗干凈就可以了，而干芡實(shí)首先用清水清洗干凈 ， 然后將其浸泡在清水中一天時(shí)間，這樣才能更容易將干芡實(shí)煮爛 。
3、文火溫煮
芡實(shí)怎么煮爛，清水浸泡文火溫煮即可
通?？芍苯訉④蛯?shí)放入微波爐或鍋中 ， 向當(dāng)中添加適量的清水 ， 也可以添加大米、枸杞等食材，用文火溫煮30～40分鐘就可以了，如果煮時(shí)間過長(zhǎng)，不僅會(huì)降低芡實(shí)的觀賞價(jià)值，還會(huì)影響其口感 。
二、芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芡實(shí)怎么煮爛，清水浸泡文火溫煮即可
芡實(shí)中蘊(yùn)含著豐富的硫胺素、核黃素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 平時(shí)如果直接食用芡實(shí) ， 雖然可以很好的吸收當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分，但口感卻會(huì)大打折扣 ， 適量食用芡實(shí)，可以起到補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體健康有著很大的幫助
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 芡實(shí)小米薏米粥怎么做
- 芡實(shí)小米薏米粥怎么做好吃
- 芡實(shí)薏米怎么泡水喝嗎
- 山藥蒸熟了為什么辣
- 白掌花變綠了怎么辦
- 茶葉茶喝多了會(huì)怎么樣
- 一畝地施多少硝酸銨鈣
- 風(fēng)犬少年的天空男主和誰在一起了 風(fēng)犬少年的天空男主角色介紹
- 硫酸銨燒苗嗎
- 茶葉受潮了怎么處理