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武夷大紅袍有沒有變質(zhì)怎么看( 四 )

生活百科大紅袍


產(chǎn)地及制作
大紅袍”茶樹現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn)，采取無性繁殖的技術(shù)已獲成功 。經(jīng)繁育種植 ， 已能批量生產(chǎn) 。“大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似 ， 只不過更加精細(xì)而已，每年春天 。市面上的大紅袍身價(jià)不菲，卻大多是經(jīng)過多次再移植和培育的茶樹 。別說母樹，就是“大紅袍”二代、三代，每年的產(chǎn)量也非常稀少，不過數(shù)百克，世間難得一見，根本不可能批量生產(chǎn) 。“大紅袍”二代現(xiàn)身深圳福田區(qū)景田北街東海銀座“國特專供”專賣店，200克價(jià)值超過5萬元 。大紅袍，是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，貴在稀貴 。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山 。
武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶 。生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上6株為正宗，據(jù)載它們的樹齡已逾340多年 。巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶 。
武夷山大紅袍茶葉的保質(zhì)期一般要根據(jù)不同的炭焙火功來劃分,當(dāng)然,前提條件是要在密封、防潮、避光的環(huán)境下,大紅袍茶葉的保質(zhì)期才會(huì)正常 。
炭焙火功比較低輕火的清香型大紅袍，香氣較濃，茶湯顏色較淺 ， 它的保質(zhì)期比較短 ， 這類的武夷山大紅袍最好在半年內(nèi)喝完，不然會(huì)有返青的問題 。現(xiàn)在大多武夷山茶企都會(huì)使用鋁箔小泡袋來包裝清香型的大紅袍，每泡8克或者10克左右，其保質(zhì)期也比較長 。
傳統(tǒng)中足火高火的熟香型的武夷山大紅袍，湯色呈棕色，深紅色 ， 武夷巖茶的焦糖香特征明顯 。它的保質(zhì)期比較長，可達(dá)兩三年左右 。
一般來說，武夷山大紅袍茶葉的保質(zhì)期是在其內(nèi)包裝密封不透氣、干燥陰涼、避光的的條件下，不然就大大受影響了 。如果茶葉開封了,建議在個(gè)把月的時(shí)間內(nèi)喝完，而且每次取完茶后都要做好密封手段 。
當(dāng)然，如果你不清楚你手里的武夷山大紅袍保質(zhì)期，也不清楚什么時(shí)候購買的或別人送的 。判斷武夷山大紅袍茶葉是否過期的方法，就是通過沖泡來觀察 。可以考慮拿出一泡或8克，未過期的干茶有香氣，而非有臭味用滾燙開水沖泡后 ， 細(xì)斟茶湯，也沒有異味餿味酸味 ， 喝一口后 ， 等上一兩分鐘，口中感覺甘甜，一般來說這樣的茶葉就無大礙，可以正常品飲 。
以上就是關(guān)于武夷山大紅袍茶葉保質(zhì)期和如何判斷是否過期的相關(guān)介紹，希望對(duì)各位茶友有所幫助 。

###其它資料參考###大紅袍品質(zhì)劣變的主因在于受潮與感染異味 。成品茶的吸濕性很強(qiáng)，很容易吸收空氣中的水分 。根據(jù)試驗(yàn)，把相當(dāng)干燥的茶葉露置于室內(nèi)，經(jīng)過一天，茶葉的含水量可達(dá)7﹪左右；露置五、六天后，則上升到15﹪以上 。在陰雨的天氣里，每露置一小時(shí)，含水量就增加1﹪ 。在氣溫較高適合微生物活動(dòng)的季節(jié)里 ， 茶葉含水量超過10﹪時(shí)，茶葉就會(huì)發(fā)霉而失去飲用價(jià)值 。一般嗜好飲茶者或家庭購買的茶葉數(shù)量很少，沒有必要用壇子保藏，可裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少，有利于保藏 。雙層蓋都要蓋緊，用膠布黏好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi) ， 封好袋口 ， 另一個(gè)辦法是把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口 。采取這兩種方法，可以較長時(shí)間使茶葉品質(zhì)保持不變 。(為了泡飲方便 ， 可用茶葉盒少裝一些茶葉，每次取用后注意蓋緊蓋子；茶葉容易受到光線影響，不適宜用玻璃瓶保藏 。)

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