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煮米線要煮多久

生活百科米線

米線煮多久？

煮米線要煮多久

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米線煮10-30分鐘即可 。干米線一般可以泡上半個小時以上，將米線泡軟即可，用溫水泡時間快一點，如果是濕米線 ， 用溫水泡上幾分鐘即可進行煮制 。
米線：
米線是中華傳統風味小吃 。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃 。粉絲與其類似，但口感不同 。古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲” 。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線” 。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用 。
煮米線要煮多久

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它的味道非常可口，很爽滑 。在做的時候，把它放在水里泡，大概三個小時，再放入鍋里煮，一般不用很久，就可以吃了 。大概10分鐘左右，米線就會變軟 ， 就可以盛出來吃了 。如果喜歡吃硬一點 ， 煮5分鐘就可以吃了 。
【煮米線要煮多久】米線的簡介：
一般是用大米做成的 ， 里面有很多蛋白質 ， 經常吃，體質會更好，抵抗力更好 。是一道非常傳統、人氣很高的小吃 。
在云南等地方比較多 ， 外表是白色的，非常有韌性 。搭配其他東西一起吃，營養更豐富 。它的種類有很多 ， 口感很爽滑，也很容易消化，對腸胃很好 。煮很久，都不會那么容易爛 。

###其它資料參考###米線泡軟之后不用煮很長時間 ， 5分鐘左右米線完全熟了就可以了，煮米線可以先用熱水焯一下，再用冷水過涼 。制作步驟：
1、將準備好的米線放入開水中煮5分鐘 ， 米線撈出浸泡在涼水中 。水可以繼續煮雞蛋，雞蛋煮好撈出 。
2、小青菜用水焯過 ， 花生米油炸過，豆腐切片油炸再切成絲，鹵豆干油炸過，豆腐皮切成絲 ， 五花肉切片 ， 煮蛋去殼對半切，榨菜切?。〈星寫謝?。
3、另起一砂鍋燒開高湯（雞湯、豬骨頭等均可）放入米線和各種配料，加鹽、雞精、胡椒粉少許調味，滴入香油 。關火 ， 加蔥花 。
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###其它資料參考###米線煮3分鐘就能熟了 。
市面上的米線一般有干濕兩種，在煮之前最好是用溫水浸泡一下 ， 浸泡發軟的米線其實不用煮太長時間，煮三分鐘就可以完全熟了 。煮之前可以用熱水焯一下，再用清水沖洗 ， 這樣的湯水更加干凈一些 。
如果是干米線的話，需要用溫水浸泡30分鐘以上，如果是濕的米線 ， 用溫水浸泡幾分鐘就行了 。
米線貯藏
酸漿米線的貯藏最不方便，且保質期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛酸漿米線 ， 同時用濕毛巾覆蓋，在這個能通過竹筐“通風”，而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環境下 ， 酸漿米線能保存18～24小時 。超過時間則短碎，或者干硬難以下咽 。取米線應該用溫水潤手，這樣才不至于沾住手 。

煮米線要煮多久

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