2、看茶湯 。（1）湯色：好的龍井茶湯色嫩綠明亮，即使放到第二天也基本不渾濁，杯底沒有沉淀物，質(zhì)量越好龍井茶湯越清澈 。（2）茶香：香氣鮮嫩清高，略帶栗香，香氣好的龍井，滋味通常較鮮爽；香氣差的龍井，通常有苦澀味或粗青感 。（3）嘗味：正宗西湖龍井，苦澀味不明顯 ， 入口即化，生津回甘明顯，有足夠的香味和鮮爽度，入口時香味濃郁，細(xì)細(xì)品味會感覺清爽，品味后口齒留香 ， 泡茶時香氣四溢（4）葉底：葉底就是沖泡后剩下的茶渣，好的葉底呈米黃色，芽葉細(xì)嫩成朵，均勻整齊 。差的葉底暗淡、粗老、單薄 。
3、看防偽標(biāo)識 。對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復(fù)雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時，要選擇正規(guī)的企業(yè)所產(chǎn)的產(chǎn)品，因?yàn)檎诘奈骱埦柙诎b上都標(biāo)注有SC標(biāo)志和地理標(biāo)志，謹(jǐn)慎購買散裝西湖龍井 。
###其它資料參考### 怎樣挑選最好的龍井茶葉
怎樣挑選最好的龍井茶葉？龍井茶大家都不陌生，滋味甘醇爽口 ， 是很有名的綠茶之一，有很多種類，品質(zhì)也參差不齊，想要買到好茶要掌握一定的技巧，下面講講怎樣挑選最好的龍井茶葉 。
怎樣挑選最好的龍井茶葉1一摸：鑒別茶葉的干燥水平 。隨便挑揀一片干茶，放在拇指與食指之間使勁捻即成粉末，則干燥度充足；若為小碎粒 ， 則干燥度不敷 ， 大概茶葉已經(jīng)吸潮 。干燥度不敷的茶葉，對比難貯存 ， 同時香氣也不高 。
二看：看干茶是否相符龍井茶的基本特征，囊括形狀、光彩、勻凈度等 。
三嗅：嗅聞干茶香氣的崎嶇以及香型，并區(qū)分有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣息以及種種混合的不良?xì)庀?。
四嘗：當(dāng)干茶的含水量、形狀、光彩、香氣均符合要求后 ， 舉行開湯審評 。取3至4克龍井茶置于杯碗中，突入滾水150至200毫升 ， 5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細(xì)嘗滋味，后評葉底 。這個關(guān)鍵更為重要 。
西湖龍井茶專賣由政府部門嚴(yán)酷按前提審批確認(rèn)并對于其販賣舉動全程監(jiān)控 。茶葉包裝外需貼販賣企業(yè)用防偽標(biāo)識，并有國度原產(chǎn)地區(qū)掩護(hù)產(chǎn)物標(biāo)記 。
2005年起西湖龍井茶包裝啟用新的防偽標(biāo)識——防偽標(biāo)識以及原產(chǎn)地地區(qū)產(chǎn)物掩護(hù)標(biāo)識二碼合一，主顧可以撥打新標(biāo)識上的電話號碼，獲取本身所購置茶葉的有關(guān)信息，從而區(qū)分茶葉的真假 。
怎樣挑選最好的龍井茶葉2龍井茶葉的功效
1、愉快作用：龍井茶的咖啡堿能愉快中樞神經(jīng)體系，資助人們振奮精神、增長頭腦、解除委頓、進(jìn)步工作效率 。
2、利尿作用：龍井茶中的咖啡堿以及茶堿擁有利尿作用，用于醫(yī)治水腫、水滯瘤 。
3、強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿能排除支氣管痙攣，增進(jìn)血液循環(huán)，是醫(yī)治支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的優(yōu)良幫助藥物 。
4、克制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚以及維生素C都有活血化瘀防備動脈硬化的作用 。
5、抗菌、抑菌作用：龍井茶中的茶多酚以及鞣酸可用于醫(yī)治腸道疾病 。皮膚生瘡、腐敗流膿，外傷破了皮，用濃茶沖刷患處，有消炎殺菌作用 。口腔發(fā)炎、腐敗、咽喉腫痛 ， 用茶葉來醫(yī)治，也有肯定療效 。
6、減肥作用：茶中多種化合物能調(diào)治脂肪代謝，龍井茶對于蛋白質(zhì)以及脂肪有很好的剖析作用，能低落膽固醇以及血脂，以是飲茶能減肥 。
7、防蛀牙作用：茶中含有氟，與牙齒的鈣結(jié)合能釀成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，進(jìn)步了牙齒防酸抗齲本領(lǐng) 。
8、克制癌細(xì)胞作用：據(jù)報導(dǎo)，龍井茶葉中的黃酮類物資有差別水平的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素以及兒茶素 。
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