1、主料：扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克 。
2、輔料：蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水淀粉5克 。
3、做法：
（1）扁豆切絲，豬肉切絲，辣椒切絲 。
（2）鍋中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒 。
（3）鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色 。
（4）加入料酒，翻炒均勻，倒入蒜片、生抽，翻炒均勻 。
（5）加入辣椒，扁豆，雞粉，鹽，大火翻炒 。
【飯店扁豆怎么做好吃 飯店扁豆做法】（6）加入水淀粉，翻炒均勻即可使用 。
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