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花蛤哪些人不能吃1、花蛤是貝類海產品 ， 對海鮮過敏的人不宜食用；
2、貝類是導致痛風的重要原因之一，因而痛風病人不適合吃花蛤；
3、花蛤性寒涼，所以脾胃虛寒、胃腹冷痛、經常腹瀉的人不宜吃花蛤；
4、由于花蛤性寒涼，經期女性和產婦產后也不適合吃花蛤；
5、風寒感冒患者不宜吃花蛤；
6、花蛤是發物，皮膚病及宿疾患者不能食用花蛤 。
花蛤的食用禁忌1、花蛤不宜與啤酒搭配食用 。花蛤和啤酒都是高嘌呤食物，二者同食容易誘發痛風或加重痛風病人病情 。
2、未熟透的的花蛤不宜吃 。沒有煮熟的花蛤可能含有寄生蟲，食用后可能感染肝病 。
3、死花蛤不能吃 。挑選花蛤要看觸角是否伸出，一動就會縮進殼內，這樣的花蛤才算新鮮 。如果花蛤兩片殼已經張開則說明花蛤已經死了 ， 死花蛤不能吃 ， 否則會引起腹瀉或中毒 。
花蛤如何吐沙更快1、海水法
用海水浸泡花蛤是吐沙效果最好的方法，大約1個小時花蛤就會全部打開并伸出觸角開始吐水 。所以，購買花蛤的時候可以跟攤販要一些海水帶回家，將花蛤浸泡在海水中靜置1個小時以上吐沙 。
2、鹽水法
在大容器中放清水和食鹽（1L水大約加3小湯匙食鹽）攪拌均勻，再把花蛤放到鹽水中，靜置讓花蛤吐沙 。自己調的鹽水中水和鹽的比例跟海水還是有區別的 ， 所以這種方法比海水浸泡法所需要的時間會更多 。
3、焯水法
【花蛤哪些人不能吃 花蛤的食用禁忌】把花蛤放入沸水中焯水一分鐘后撈出，這個方法是去除花蛤中泥沙最直接的方法，但是這樣會讓花蛤的鮮味和營養都流失掉 ， 所以不建議使用 。
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