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增強記憶鯔魚中含有豐富蛋白質、DHA，而DHA是大腦所需的營養成分之一，有利于提高記憶力、思考能力 。另外，鯔魚脂肪中含有的卵磷脂還可以減少細胞的死亡率，改善神經系統的功能，使大腦延緩衰老，預防老年癡呆癥 。
健脾補氣從中醫理論上來看，鯔魚味甘、性平 ， 入肺、胃經；具有不錯的健脾開胃、強健身體的功效，是一種高營養、低膽固醇的食物，含有豐富的優質蛋白質、適合脾胃虛弱、食欲不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人群食用 。
美容養顏鯔魚中含有豐富不飽和脂肪酸、卵磷脂，食用可以增強皮膚表面細胞的活力 ， 使皮膚細嫩、有彈性，使頭發烏黑柔亮，具有烏發養膚功效 。鯔魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容 ， 是女性滋養肌膚的理想食品 。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴 。
提升免疫力【鯔魚的功效與作用 鯔魚的營養價值】鯔魚中蛋白質含量豐富 ， 每100克可食部分中含有蛋白質17.8克 ， 是一種優質的蛋白質來源，蛋白質可以在人體中分解成氨基酸，為人體合成抗體提供足夠的原料，提高機體的免疫力，且鯔魚味道鮮美，容易消化，非常適合中老年人、少年兒童食用 。
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