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增強(qiáng)體質(zhì)【魚下巴的功效與作用 魚下巴的營養(yǎng)價(jià)值】魚下巴中同樣含有大量蛋白質(zhì)，均屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，食用魚下巴可以為機(jī)體補(bǔ)充大量的氨基酸和蛋白質(zhì) ， 能促進(jìn)機(jī)體內(nèi)部的蛋白質(zhì)的更新和免疫蛋白的合成，對增強(qiáng)體質(zhì)和增強(qiáng)免疫能力具有不錯(cuò)的幫助 。
強(qiáng)建筋骨魚下巴富含富礦物質(zhì)，例如鈣元素、鎂元素、磷元素等，這些成分是骨骼的組成成分，食用可以增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度和生長發(fā)育 。加之魚下巴富含蛋白質(zhì)，是肌肉的組要組成成分，因此食用魚下巴可以起到強(qiáng)健筋骨的作用 。
保護(hù)心腦血管魚下巴含有不少維生素，不飽和脂肪酸、多種礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分可以維持血管彈性，可以有效預(yù)防過多的脂肪堆積在心血管內(nèi) ， 適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用，具有一定保護(hù)及預(yù)防心腦血管的作用 。
預(yù)防血管硬化魚下巴中含有不少脂肪，均屬于高度不飽和脂肪酸，例如EPA、DHA，加上魚下巴中含有高量牛磺酸，食用可以有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力 。
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