血管老人就老這些食物讓血管變年輕 _生活百科

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血管老，人就老。人體就像一棵大樹，血管如同根系，它們保持年輕，人才能永葆活力。由此可見，血管老化不容小覷。保養(yǎng)血管也并非難事，可以投其所好。

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1 。膳食纖維：控壓調(diào)脂
膳食纖維，尤其是大多數(shù)水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平，而且只降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱”壞”膽固醇），而不降低或很少降低高密度脂蛋白膽固醇（俗稱“好”膽固醇）。流行病學(xué)的調(diào)查也確實(shí)證明，充足的膳食纖維可降低冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。
為此美國(guó)FDA建議健康成人每天吃25~35g的膳食纖維，我國(guó)推薦膳食纖維的適宜攝入量是每天25g 。膳食纖維的食物來(lái)源主要是植物性食物，包括：
蔬菜（例如甜菜根、胡蘿卜櫻、秋葵、豆角、扁豆、艾蒿、春筍、芥菜、蒜薹、芹菜葉等都是蔬菜中膳食纖維含量很高的）；
水果（尤其是能夠帶皮吃的水果，例如金橘、蘋果、梨、山楂、鮮棗、桑葚、人參果等膳食纖維尤其豐富）；
菌藻類（如黃蘑、金針菇、蘑菇、木耳、香菇、平菇等無(wú)論新鮮的還是干制的，膳食纖維含量都比價(jià)高）；
帶皮的大豆類（包括黃豆、青豆、黑豆等）、雜豆類（扁豆、蠶豆、蕓豆、豌豆等含量尤其豐富）、全谷類（燕麥、大麥、小麥、蕎麥、黑米、黃米、玉米磣、糙米等）以及堅(jiān)果類（大杏仁、核桃、鮮花生等），將這些食物做成一碗粗雜糧粥是不錯(cuò)的選擇。
薯類（如山藥、芋頭、紅薯、紫薯等，尤其是洗干凈的紅薯、紫薯可以帶皮吃）。
在合理的膳食結(jié)構(gòu)中這個(gè)量其實(shí)是不難達(dá)到的，例如每天吃100g粗糧加200g細(xì)糧，大約得到約6g纖維，500g蔬菜約10g膳食纖維，250g水果約5g膳食纖維，再加上一兩大豆或其制品大概7g，加起來(lái)大概28g 。

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2 。磷脂：防血管硬化
磷脂是脂蛋白的成分之一，而脂蛋白好比攜帶膽固醇的“小船” ，可以促進(jìn)膽固醇的合理轉(zhuǎn)運(yùn)與代謝，防止膽固醇在血管壁的沉積。正常人每天攝入6-8g的磷脂比較合適，可以一次或分次攝取。若為保健需要，可適當(dāng)增加至15-25g 。磷脂在蛋黃（含量達(dá)9.4%），大豆（含量1.5—3%）中含量豐富，另外瘦肉、動(dòng)物肝臟、葵花子、亞麻籽、芝麻籽也比較多。
【血管老人就老這些食物讓血管變年輕】

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3 。維生素C：抗氧化。
維生素C是一種強(qiáng)有力的水溶性抗氧化劑，它能有效的清除各種自由基和活性氧，防止血管中脂質(zhì)過(guò)氧化，從而減少動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發(fā)生。
維C含量比較豐富的食物來(lái)源主要是新鮮的蔬菜水果，而不新鮮的蔬、果中維C容易被氧化破壞。不過(guò)即便在新鮮的蔬果中，維C含量也差別很大。這個(gè)季節(jié)維C豐富的食物著實(shí)不少，如蔬菜中：西蘭花、菜花、芥藍(lán)、芥菜、薺菜、大白菜、油菜等；水果中：山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、桔子、橙子、草莓等，都是常見蔬果中維C含量很豐富的，尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當(dāng)屬常見蔬果中的維C前三甲。例如七八個(gè)鮮棗大概就可以滿足每日維C的需要量，而一個(gè)中等大小的獼猴桃也可滿足每日維C的需求。