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【吃柿子需要注意哪些 柿子有什么食用禁忌】空腹不能吃柿子因柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸 ， 就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核一般大，但是會愈積愈大的 。所以在食用柿子之前一定要吃點其他的東西墊墊底 。
柿子皮不能吃有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是非常不科學的 。因為柿子中所含的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫??，染Jひ黃鴣愿菀仔緯晌甘潦?nbsp;， 尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多 。
糖尿病人勿食柿子中因含10.8％的糖類，而且大多是簡單的雙糖和單糖 。如蔗糖、果糖、葡萄糖，因此吃后很容易被人體消化吸收 ， 從而使血糖升高 。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
脾胃虛寒、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子，因為柿子性寒 。
貧血患者少吃柿子含單寧，易與鐵質結合 ， 從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好 。服用鐵劑時不宜吃柿子 。柿中鞣酸與鐵結合成沉淀 ， 可引起胃腸不適，甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收 。
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