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增強記憶【鰱魚的功效與作用 鰱魚的營養價值】鰱魚富含蛋白質，其中含有豐富的DHA，而DHA是大腦所需的營養成分之一，有利于提高記憶力、思考能力 。另外，鰱魚脂肪中含有的卵磷脂還可以減少細胞的死亡率，改善神經系統的功能，使大腦延緩衰老，預防老年癡呆癥 。
健脾補氣在中醫理論上來看 ， 鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經；具有不錯的健脾開胃、強健身體的功效，是一種高營養、低膽固醇的食物 ， 含有豐富的優質蛋白質、適合脾胃虛弱、食欲不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人群食用 。
美容養顏鰱魚中的不飽和脂肪酸、卵磷脂含量豐富，可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、有彈性，使頭發烏黑柔亮，具有烏發養膚功效 。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品 。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效 ， 是女性美容不可忽視的佳肴 。
提升免疫力鰱魚屬于高蛋白質食物，每100克可食部分中含有蛋白質17.8克，是一種優質的蛋白質來源，蛋白質可以在人體中分解成氨基酸 ， 為人體合成抗體提供足夠的原料，提高機體的免疫力 ， 且鰱魚味道鮮美，容易消化，非常適合中老年人、少年兒童食用 。
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