干菜肉餅高壓鍋壓多久？
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30分鐘左右 。
干菜肉餅普通鍋需要40-50分鐘，高壓鍋比較快，一般的肉類也只需要30分鐘，所以干菜肉餅只需要30分鐘即可 。
高壓鍋又叫壓力鍋 ， 用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國物理學(xué)家德尼·帕潘發(fā)明 。它以獨(dú)特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時(shí)間，節(jié)約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養(yǎng)的破壞也比較大 。
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高壓鍋烙餅的做法：
主料：面粉發(fā)酵粉黃油白糖牛奶蔥花油
面粉放到盆里，放白糖，黃油 。
2. 牛奶熱一下 ， 放溫度35度左右，放發(fā)酵粉攪拌 。
3. 面粉中加入發(fā)酵粉和牛奶，和成軟硬適中 ， 表面光潤的面團(tuán) ， 醒發(fā)兩小時(shí) 。
4. 發(fā)酵好將面團(tuán)搟?。?涂滿菜油，撒一些鹽和五香粉，最后撒一些蔥花，卷起來盤成圓餅 。
5. 盤好的蔥花餅，搟開 。
6. 高壓鍋底少許油，把餅放入，蓋鍋蓋，壓上閥 。
7. 大概3--4分鐘，聽見上汽關(guān)火 ， 排氣后開蓋 ， 把餅翻面 。反面也壓3--4分鐘 。
8. 等高壓鍋排氣好，取出切?。?就可以食用了 。
###其它資料參考###冷凍餡餅用高壓鍋壓多久，1、冷凍的餡餅煎5-8分鐘 。
2、速凍餡餅煎的時(shí)候，如果開大火的話一般是5-8分鐘就可以煎制成功，油熱后轉(zhuǎn)大火下入餡餅等待5-8分鐘即可 。
3、餡餅解凍：先把一個(gè)鋁盆底朝上放在桌上，然后把餅餡放在鋁盆的底上 ， 接著再把另一個(gè)鋁盆底部朝下，輕輕地壓在餅餡上 。大約壓5分鐘左右，即可解凍段之 。這是利用了鋁制品極強(qiáng)的導(dǎo)熱性 ， 把餅餡兩端緊貼在鋁鍋上時(shí)，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換后，餅餡就會在很短的時(shí)間化開了 。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以 。
###其它資料參考###用高壓鍋烙餅，在烙餅前可先在鍋底抹點(diǎn)食油，鍋熱后再放餅，蓋上鍋蓋，不要扣限壓閥 ， 2分鐘后將餅翻個(gè)兒，再蓋上鍋蓋 ， 扣上限壓閥，約1分鐘餅就熟了 。注意火要旺些，餅不要太厚 。
###其它資料參考###高壓鍋烙餅： 在高壓鍋內(nèi)抹點(diǎn)油，待鍋熱后將餅放進(jìn)，蓋上蓋，不加限壓閥，2分鐘后開蓋將餅翻面；再蓋上蓋，扣上限壓閥，約1分鐘后，餅即熟 。需注意的是，餅不宜太厚，以免熟不透 。薄餅 雞蛋餅 蔥花餅 煎餅春餅、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分鐘
大餅． 餡餅．鍋貼．肉餅 4--6分鐘
煎魚． 油燜大蝦 5--6分鐘
烤腸．烤肉． 烤羊肉串 6--8分鐘
家常雞蛋蔥油餅的做法
原料：雞蛋二只，面粉三條匙
調(diào)料：鹽，味精，蔥花火腿(不喜歡吃火腿的可以不加)調(diào)料
準(zhǔn)備：火腿腸切成小碎塊雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子打散 ， 加入面粉調(diào)開，再加入適量水，加入蔥花，調(diào)料用筷子順著一個(gè)方向打，直至調(diào)成薄的面糊.
做法：把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油加入二湯匙面粉糊 ， 攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩 ， 油酥椒香，實(shí)在是家中美食 。
蔥油餅的做法
材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉冷水半杯
做法：
1、面粉放盆內(nèi)，先加鹽調(diào)勻，用開水拌勻 ， 然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘 。
【高壓鍋煮餅子多久能熟】
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