紅茶是碎的怎么喝 _紅茶

什么是紅碎茶紅碎茶的沖泡方法和步驟？

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一：什么是紅碎茶？
紅碎茶，有一百年的產制歷史。紅碎茶是指將新鮮的茶葉經凋萎、揉捻后，用機器切碎呈顆粒型碎片，然后經發酵，烘干而制成，與工夫紅茶最大的區別就是，紅碎茶的外形比較細碎，所以才稱為紅碎茶。
二：紅碎茶的產地分類
紅碎茶主產于云南、廣東、海南、廣西、貴州、湖南、四川、福建等?。ㄗ災吻? ，其中以云南、廣東、海南、廣西用大葉種為原料制作的紅碎茶品質最好。紅碎毛茶經精制加工后有分為葉茶、碎茶、片茶、末茶等四類。
三：紅碎茶的沖泡方法和步驟
因為紅碎茶工藝較為特殊，干茶的外形也比較細碎，所以很多茶友問到：紅碎茶怎么沖泡好喝。其實我們只要掌握幾個步驟就可以了。
第一：因為紅碎茶比較細碎，所以沖泡的時候滋味出的也相對較快。沖泡紅碎茶可以出湯稍微快一些， 4s-5s就可以了。
第二：紅碎茶比較細碎，為了保證茶湯的透亮和觀賞性，沖泡的時候可以把適量的干茶裝在專用的濾紙袋（或者是紗布）里面，加工成簡單的“袋泡茶” 。出湯的時候一定記得要用過濾網，避免碎茶影響茶湯顏色。

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1、溫壺，用沸水將茶葉及茶杯溫熱，冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味，燒開水不要用鐵制的水壺。
2、倒入適量的茶葉，基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。
3、沖泡，沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好，放冷后再加熱的開心無法沖出好味道。
4、蓋上壺蓋，如果沖泡的的碎茶葉，加入熱水后，將濾茶網及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因為碎紅茶易于沖泡，泡太久會苦澀，越是細長的茶葉，浸泡時間可以加長。
特別注意，必須使用新鮮冷水煮沸泡茶，這樣可以將紅茶的香氣充分引導出來。先將茶具用滾水清洗，在茶杯和茶壺中注入煮滾的開水，以漸歇的方式溫茶壺和茶杯，避免水溫變化過大。茶壺的壺身之所以是滾圓型，就是為了讓茶葉在沖泡的時候有完全伸展的空間，使香味更易散發。
###其它資料參考###斯里蘭卡紅茶沖泡方法：
1、備具溫杯。準備茶具，沖泡斯里蘭卡紅茶，建議使用瓷蓋碗。把剛煮沸的水倒入瓷蓋碗中，蓋碗受熱后馬上把沸水倒掉。
2、量茶入杯。量取大約5-8克左右的斯里蘭卡紅茶，放到蓋碗里，輕輕搖晃一下，時茶葉和蓋碗充分接觸。
3、注水沖泡。把煮沸的開水倒到蓋碗里，通常沖水至八分滿為宜，然后蓋上碗蓋，悶泡大約50秒。
4、做茶包方法。自己制作茶包的方式很簡單，購買空茶包自行將茶葉填充進去即可，也可以自己買食品級無紡布來制作。茶包制作成后，不能用膠水或者任何黏合劑，接口處用訂書釘固定，茶包內容物也不能泄露，需要用特殊的折疊方式讓茶包密封。

###其它資料參考###紅茶的沖泡方法與清飲壺泡法相似，只要在泡好的紅茶茶湯中加入牛奶、蜂蜜或檸檬調飲，具體做法如下：
①備具。按人數選用茶壺及與之相配的茶杯，茶杯多選用有柄帶托的瓷杯，茶葉罐、隨手泡、湯匙。
②潔具。開水注入壺中，持壺搖數下，再依次倒入杯中，溫燙后倒去，以潔凈茶具。
③置茶。用茶匙從茶葉罐中撥取適量茶葉入壺，根據壺的大?。?0毫升左右水需要1克干茶，紅碎茶每茶葉克需70～80毫升水）。