綠豆薏米怎么做好吃 _綠豆

薏米綠豆湯的做法？

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所有材料準(zhǔn)備好
2. 綠豆和薏米放入少量鹽，加入水后浸泡20分鐘，這樣做是大大的節(jié)省了往常熬制綠豆湯浸泡5小時(shí)的時(shí)間噢
3. 將泡過(guò)鹽水的綠豆和薏米用清水投洗干凈，要把鹽水徹底洗凈噢！綠豆和薏米放入加有冷水的鍋中，大火熬制
4. 開(kāi)鍋后調(diào)至小火熬制。看，才20分鐘綠豆就洗凈都開(kāi)花啦，薏米也很軟糯嘍
5. 繼續(xù)熬制20分鐘后根據(jù)個(gè)人口感加入適量冰糖。鐺鐺鐺鐺鐺！香濃的綠豆薏米湯好啦！為了拍照效果，我多盛了一些綠豆薏米，還是能清楚的看到出了很多沙呢
小貼士
通常浸泡綠豆和薏米的時(shí)間太長(zhǎng)，此快速版的小竅門就是浸泡綠豆和薏米中加入鹽！浸泡時(shí)間只需20分鐘即可。熬制綠豆薏米湯時(shí)，30分鐘左右綠豆就出沙啦

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先介紹一下薏米和綠豆的作用:
1、薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
2、綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
做法:
1.薏仁洗凈，放在清水中浸泡一小時(shí)撈出。
2.把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水(蓋過(guò)薏仁)，蒸至開(kāi)關(guān)跳起取出。
3.綠豆洗凈，浸水泡約一小時(shí)后，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開(kāi) 。
4.放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛。
5.最后，入糖調(diào)味，煮勻就可以了。
###其它資料參考###綠豆薏米粥的做法
綠豆可以和海帶一起做糖漿，和薏米一起做粥。綠豆糖漿有清熱解毒的作用。綠豆糯米粥不僅能清熱解毒，還能祛濕消腫。那么，我們來(lái)看看媽媽網(wǎng)百科的綠豆糯米粥的做法。
綠豆薏米粥的配料是綠豆20.0g，薏米20.0g，飲用水250.0g 。綠豆薏米粥的具體做法如下:
1.先將薏米、綠豆用清水洗凈，再將薏米、綠豆用水浸泡過(guò)夜。
2.第二天，倒掉浸泡在薏米和綠豆中的清水，然后將綠豆和薏米放入鍋中，加入適量的飲用水，用大火煮。
3.水燒開(kāi)后，用小火慢煮至熟透，一份營(yíng)養(yǎng)豐富的綠豆糯米粥就做好了。
至于綠豆糯米粥的口感，可能是因?yàn)闆](méi)有調(diào)料，粥本身感覺(jué)口感差。這時(shí)候可以加入一些甜味劑來(lái)增加甜度。至于放什么甜味劑，可以放普通的砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是所有的熱量都要算！
需要注意的是，煮綠豆糯米粥時(shí)，不能用鐵鍋煮，因?yàn)榫G豆含有元素單寧，遇鐵高溫會(huì)生成黑色單寧鐵，飲用后對(duì)人體有害。
###其它資料參考###煮綠豆薏米湯的方法：
1、先將薏米淘凈后提前用清水浸泡一夜，綠豆泡10分鐘，材料備用。
2、煮一鍋水，放入薏米，薏米不容易爛要先煮，煮上半個(gè)小時(shí)以上。
3、煮薏米時(shí)將綠豆連同水冷凍。
4、薏米煮半小時(shí)后將綠豆放入鍋中一起煮。
5、20分鐘之后加入一小塊冰糖。