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李子怎么腌好吃腌李子做法一李子用水洗干凈；用刀輕輕拍下；拍出一條小縫就好了；先用鹽研制一個小時，準備辣椒，蒜頭；切碎，準備白糖；用冷開水沖掉鹽；加入一點冷開水，加入切好辣椒 ， 白糖 ， 蒜頭，完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道給好噢 。
腌李子做法二將小李子洗凈瀝干水分；李子加入海鹽搓揉均勻，再將多余的鹽除去；加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖與姜汁泥拌勻；腌漬一天就可以吃了 。
腌李子做法三李子洗凈后，先用鹽腌約15分鐘，再以冷開水沖洗干凈，并放入碗中備用；將庶糖、梅粉加入，攪拌均勻后，放入冰箱中冷藏約30分鐘后再拿出來稍微攪拌均勻即可食用 。
腌李子注意事項1、腌制前的選材非常重要！要挑色澤較青的李子來腌 。如果選用相對成熟的李子，腌完之后會變得很軟，完全沒有口感 。
2、用鹽腌制李子的時間一般控制在3個小時左右，期間李子會有一些“澀水”流出 。
吃李子要注意什么1、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服 。
2、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒 。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃 。
3、李子性寒 ， 所以腸胃消化不良者應少吃，否則食用過量會引起輕微的腹瀉 。
【李子怎么腌好吃 腌李子的家常做法大全】4、苦澀的李子不能食用，不沉水者有毒 ， 亦不能食 。
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