紅豆泡水多久容易煮 _煮爛

紅豆泡多久容易煮爛？

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紅豆要泡10小時以上才容易煮爛，要想快點煮爛可以紅豆浸泡30分鐘后放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍1個小時，再拿出來煮就很容易煮爛，因為紅豆浸泡30分鐘吸收了水分，又經(jīng)過冷凍，使紅豆中的水分膨脹，從而使紅豆的外殼裂開，這樣煮的時候就很容易煮熟爛了。
紅豆
【紅豆泡水多久容易煮】紅豆又稱紅赤小豆、紅豆、紅小豆、紅赤豆、小豆，是一年生、直立或纏繞草本植物，在中國南北均有栽培，美洲及非洲的剛果、烏干達(dá)亦有引種。
紅豆主要含有蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分，其種子可供食用，用于煮粥、制豆沙等。
紅豆的吃法多樣，可做冬瓜紅豆湯、紅豆玉米薏仁粥、車前子紅豆甜羹、紅豆鯉魚、桂花紅豆湯、黃鴨紅豆湯、桂花紅豆糕等。

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紅豆要泡多久才能煮？接下來就來為大家介紹一下，一起來看看吧。
一般需要泡1-2小時之后才能煮，如果時間充裕，可以提前一晚進(jìn)行浸泡，浸泡一晚可以讓紅豆充分漲發(fā) ，在煮的過程中會很容易煮爛。
如果忘記泡紅豆，快速煮紅豆的方法是1杯紅豆放4倍水，大火煮沸騰后用小火繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火后放1小時，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯。
紅豆快速煮爛的方法
1、煮沸：將紅豆洗干凈，將鍋里的水燒開以后放入紅豆，燒開之后再煮3～5分鐘，關(guān)火后在放半小時，再煮10多分鐘左右就爛了。
2、反復(fù)燜煮：如果有充裕的時間，可以紅豆洗凈后直接放在鍋里，反復(fù)三次以上進(jìn)行燒開、燜涼的步驟。
3、高壓鍋煮：把紅豆洗干凈放高壓鍋，大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛。
以上就是為大家介紹了紅豆要泡多久才能煮，希望對大家有所幫助。
###其它資料參考###紅豆也叫赤豆，是我們生活中很常見的一種豆類，經(jīng)常用來做糕點或者是煲粥。特別是在煲粥的時候，因為紅豆的質(zhì)地比較硬，煮之前先泡發(fā)一下是比較好的。但泡發(fā)的時間又不是很確定，如果時間短依然需要很長的時間煮，泡制時間太長容易煮的太爛。那么，紅豆要泡多久才能煮？
紅豆最好提前泡一個小時候再煮，如果時間充足的話可以提前一晚上泡，首先要把紅小豆洗干凈放在涼水或溫水中浸泡一晚上，天熱時可以放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡。(浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發(fā)，第二天煮的時候就能很輕易的煮爛了) 。
需要注意的泡紅豆的水不宜用熱水泡，因為熱水泡會造成紅豆?fàn)I養(yǎng)成分流失的，建議用可以用涼水或者涼白開泡。
如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將1杯豆加4倍的水，煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮10分鐘，熄火后加蓋靜置1小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯。
紅豆快速煮爛的方法
1、煮沸浸泡法
把未經(jīng)過浸泡的紅豆洗凈，等鍋里的水燒開以后再放入紅豆，再次燒開后繼續(xù)煮3～5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右。30分鐘后再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。
2、反復(fù)燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗凈后直接放在鍋里，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反復(fù)3次就可以把紅豆煮爛了。
3、冷凍法
把紅豆洗凈后，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。