2.糯米是具有健脾暖胃的作用的，在其中含有的鈣元素，糖分，鐵元素，多種維生素等物質，可以補充人體所需要的能量 。
青團什么人不能吃
老年人和小孩不宜吃青團
老年人和小孩不太建議吃青團，實在要吃，一定要控制量，吃一個嘗嘗即可 。因為制作青團的主要材料是糯米，黏性大，是一種不好消化的食品 。老年人和小孩這兩類人群，消化功能都不太好，一個是因為年齡增長消化能力弱，一個是消化能力還沒發育成熟 。吃青團對他們來說，無疑是讓消化系統“雪上加霜” 。老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。
而且，他們吃青團還容易導致另一個問題，即噎住或卡住，嚴重時會危及生命的，不可輕視 。如果噎住了，多給寶寶拍背，可以讓寶寶保持側臥位，由下往上面拍，五指并攏 ， 空心巴掌拍背 ， 稍稍用力 ， 先左側臥位 ， 號右側臥位 。一次排5到10分鐘 。
病后消化力弱者不宜吃青團
制作青團的主要材料是糯米 ， 糯米黏膩 ， 有些難消化，病后消化力弱者忌食 ， 此時患者食欲雖有好轉 ， 但消化功能仍然較弱，過量食用更不利于康復 。
糖尿病患者不宜吃青團
糖尿病人最好少吃或不吃青團，因為糖尿病患者對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高 。尤其現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化 。
胃腸道病患者不宜吃青團
制作青團的主要材料是糯米，糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔 。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血 ， 使病情加重 。
胰腺炎患者不宜吃青團
胰腺炎患者需嚴格禁止食用青團 。胰腺炎是一種消化道疾病 ， 治療時需注意食物的選擇，不要給腸道帶來更大負擔 。治療上主要是通過禁食、胃腸減壓給予生長抑素防止出血奧美拉唑保護胃粘膜等對癥治療，最好不要吃糯米類的食物 。青團中的糯米會導致這些炎癥的復發或病情惡化 。
膽囊炎和膽結石患者不宜吃青團
有膽囊炎、膽結石的患者也不宜食用青團，因為青團不好消化，可能會因為消化不良而加重病情 。再者，糯米植物纖維既多又長 。膽囊炎患者常常會因為氣體的產生產生脹氣 ， 使得病情加重 ， 同時粗纖維的食物會使得膽囊素的產生也會引起膽囊劇烈收縮，導致膽絞痛，所以容易產生氣體的食物以及粗纖維食物不能碰的 。
青團什么餡的好吃
豆沙餡：
青團中最為經典的還是豆沙餡，香甜綿軟的青團皮 ， 搭配沙綿的豆沙，清香撲鼻，甜而不膩，真的是一口好滋味了 。近些年在豆沙餡的基礎上又發展出了幾款新的豆沙口味，比如在豆沙的基礎上加芝麻 ， 這些食材的加入，都能做到錦上添花 。
蛋黃肉松餡：
聽說知味觀的蛋黃肉松餡很出名，而且青團也是它家的一個標志 ， 每年到了清明節前后，他們店鋪門前經常有顧客排長隊購買，特別是蛋黃肉松餡青團，用咸蛋黃搭配肉松，皮比較薄，餡料有很多 ， 最重要的是咸甜地剛剛好，好這口的小伙伴可以準備去購買啦 。
豬肉餡青團：
對于不愛吃甜食的小伙伴，完全可以做一個咸口的豬肉餡，可能很多沒有吃過的人會懷疑它是否好吃，如果你還沒有體驗過的話，趕緊來體驗一下吧 。綿軟口感的糯米青團皮 ， 加上肉香味十足的豬肉餡，咸香可口，不愛吃甜食卻有想要嘗試一下青團你非常適合喔 。
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