蘿卜頭怎么 _蘿卜頭_經(jīng)驗(yàn)啦

蘿卜頭怎么腌法？

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所需食材：白蘿卜，鹽。
做法，1：買(mǎi)回的白蘿卜，將上面的疤點(diǎn)挖掉，然后切成長(zhǎng)條。
2：將切好的蘿卜條，放在陽(yáng)光底下暴曬2天，中間翻動(dòng)幾次。
3：曬好的蘿卜干裝進(jìn)盆內(nèi)，加入適量清水洗凈，并且攥干水分，放在通風(fēng)處，晾干。
4：將晾干的蘿卜條，裝進(jìn)盆里，加入鹽，使勁揉，多揉幾次，感覺(jué)蘿卜干變軟就行了。
5：揉透的蘿卜干直接裝瓶就可以了，根據(jù)個(gè)人口味添加五香粉或者燒烤料。
技術(shù)要領(lǐng)總結(jié)：
1：曬蘿卜干時(shí)，切不可時(shí)間太長(zhǎng)，不然腌出來(lái)的不脆。
2：腌好的蘿卜干，裝進(jìn)瓶子里加點(diǎn)甜面醬攪勻，腌制3-5天，就是甜蘿卜干了。
3：蘿卜干腌制時(shí)，盡量不要粘上油花，不然極易變質(zhì) 。
4：無(wú)論哪種口味的蘿卜干，裝瓶后，先在常溫下放置3-5天，放冰箱冷藏就可以了。

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1、準(zhǔn)備：準(zhǔn)備新鮮帶葉的蘿卜（胡蘿卜、白蘿卜都可以）、花盆（可裝土或盛水的廣口容器）、土壤（水）。
2、操作：用刀將蘿卜頂端切下（盡量切厚一點(diǎn)，這樣有利于吸收營(yíng)養(yǎng)），栽入盆土中或者是裝水的盆中，然后將其放置于光照充足、通風(fēng)的環(huán)境中。土栽的蘿卜頭不能全部埋入土中，頂端的1/3左右要露在空氣中。
3、養(yǎng)護(hù)：一般水養(yǎng)的蘿卜頭是需要每天換水的，水只需沒(méi)過(guò)蘿卜頭的1/3處即可。而土養(yǎng)的蘿卜頭要根據(jù)土壤的干濕情況澆水，保持濕潤(rùn)即可。
###其它資料參考###1、首先要從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮并帶葉的蘿卜，然后將頂端切下（盡量切厚一點(diǎn)）。
2、同時(shí)，要準(zhǔn)備好一個(gè)盛裝土壤的容器，將切下的蘿卜頭栽入土壤中，覆土，露出一截。
3、此后，將其放于光照充足、通風(fēng)的環(huán)境中，保證土壤的濕潤(rùn)即可。
###其它資料參考###腌制蘿卜頭的方法
材料：小蘿卜頭，冰糖10-12顆，鹽2勺，白醋2-3勺，水700毫升。
1、將小蘿卜頭洗凈，瀝干水分，切大塊備用；
2、將水燒開(kāi)，放入冰糖，鹽溶化，冷卻后倒入白醋，放入蘿卜，密封，三天后就可以吃了。
###其它資料參考###泡整個(gè)小蘿卜頭怎么泡好吃
現(xiàn)在的年輕人?。笥憒筧舛汲閱辶?nbsp;，總想換換口味，來(lái)點(diǎn)咸菜，大街買(mǎi)得嫌不好吃，可是自己又不會(huì)腌制，小編泡制的蘿卜頭味道就不錯(cuò)，你想學(xué)嗎？趕快來(lái)看看吧！
工具/原料
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小蘿卜 (1000克)精鹽 100克五香粉 500克花椒 250克大料 250克雞精適量料酒 250ml姜片 50克辣椒適量
方法/步驟
1/5分步閱讀
將買(mǎi)來(lái)的小蘿卜清洗干凈，切頭去尾。
2/5
將小蘿卜放在日光下晾曬，七八成干為最佳。
3/5
將精鹽，五香粉，花椒，大料，雞精，料酒，姜片，辣椒，放入鍋中熬水，熬出香味為止。
4/5
將熬好的湯水倒入壇中，將晾曬好的小蘿卜放入壇中。
5/5
【蘿卜頭怎么】蓋蓋密封，燜上七天左右，即可食用了。
###其它資料參考###食材用料
蘿卜1個(gè)相克食物
泡蘿卜頭的做法
泡蘿卜頭的做法圖解11.把蘿卜洗盡
泡蘿卜頭的做法圖解22.切條涼干
泡蘿卜頭的做法圖解33.調(diào)至泡菜水