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甲魚和莧菜可以一起吃嗎不建議一起吃，原因如下 。
1.在《金匱要略》、《飲膳正要》等醫(yī)書中都有記載：鱉肉不宜與莧菜同食 。
2.莧菜性寒，味甘，而甲魚也屬于寒性比較重的食物，二者一起吃會加重體內(nèi)的寒涼之氣，同食容易損傷脾胃，不利于消化 。
3.甲魚中的鈣、鎂等礦物質(zhì)含量豐富，而莧菜富含草酸，二者同食會生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉淀物，影響礦物元素的吸收，也不利于身體健康 。
甲魚與莧菜同吃中毒嗎并不會中毒 。
網(wǎng)絡(luò)上有一種比較常見的說法：“莧菜含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中的二羥乙胺與甲魚肉是相克的 。因為二羥乙胺具有使得血小板聚集的作用甲魚肉質(zhì)滋膩 ， 如果與二羥乙胺相遇會導(dǎo)致?lián)p害胃，消化不良，由此 ， 使得消化功能減退，會出現(xiàn)腸胃不適 。”
辟謠：莧菜中不含去甲基腎上腺素、二羥乙胺但是，筆者查閱上海科學(xué)技術(shù)出版社出版的《中藥大辭典（第二版）》發(fā)現(xiàn)，莧菜的成分中并不含所謂的“去甲基腎上腺素、二羥乙胺” ， 甚至連“二羥乙胺”這個名稱都是錯誤不存在的，比較相似的一個名稱是“2-羥基乙胺”，而這個東西食用是有毒的，又如何會在常見的莧菜中存在呢？
甲魚與莧菜解毒方法由上可知：甲魚與莧菜吃并不會因為里面食物成分的原因?qū)е轮卸?。
【甲魚和莧菜可以一起吃嗎 甲魚與莧菜同吃中毒嗎】但是一些人在吃了甲魚和莧菜之后出現(xiàn)了腹痛、腹瀉的情況 ， 考慮是攝入的食物寒性比較重的原因?qū)е碌?nbsp;， 建議可以熱敷一下肚子 ， 或者喝一些紅糖生姜水、溫水等幫助暖胃，促進代謝，緩解癥狀 。
但是如果二者一起吃的不多 ， 或者本身腸胃比較強?。?沒有出現(xiàn)不適癥狀，是不用擔(dān)心的 。
甲魚和莧菜間隔多久吃合適建議間隔2-4小時后再食用 。
甲魚中富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物以及多種微量元素，營養(yǎng)比較豐富，一般在食用2-4小時之后會從胃內(nèi)排空，因此在間隔2-4小時后之后再吃莧菜，能夠避免寒涼之氣積聚，減弱食物的寒性對身體的影響 。
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