烤雞腿需要預(yù)熱多久 _雞腿

烤箱烤雞腿怎么烤法？

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買來的新鮮雞腿洗凈后，用刀將背面的肉割開，程度為能看到骨頭為宜，這樣待會腌制起來才更加入味，也容易烤熟。
2、根據(jù)自己口味買來燒烤的醬汁，在這里推薦的是帶有一點甜味的蜜汁烤肉醬，和叉燒醬挺像的，涂抹在雞腿上經(jīng)過烘烤，色澤特別誘人哦。
3、將喜歡的醬料均勻地涂抹在雞腿的兩邊，然后放入冰箱冷藏一個晚上，到第二天才開始烤。
4、在烤雞腿之前，先將烤雞腿拿出放置直到恢復(fù)室溫。如果喜歡多種口味的話，還可以準備幾根香腸一起烤哦。
5、準備烤架，將雞腿按照雞皮向上，放在烤架上，放在上層，下層就用烤盤鋪好錫紙，這樣就可以接住烤制過程中流出來的油脂，方便到時候清理。
6、先將烤箱按照200度預(yù)熱5分鐘以上，然后開上下火，中層的模式，烘烤15分鐘，容易烤焦的部分最好用錫紙包好。
7、15分鐘之后，將雞腿拿出來，在兩面都刷上一層蜂蜜，然后將雞皮朝下放在烤架上，將溫度調(diào)低到180度，繼續(xù)烤15分鐘。
8、再一次15分鐘之后，打開烤箱，將雞腿再一次翻面，再一次均勻地刷上蜂蜜，然后繼續(xù)烘烤5-6分鐘就大功告成了。

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烤箱預(yù)熱210度，中上層烤40分鐘即可。
下面介紹孜然烤雞腿的做法供參考，首先準備材料：
雞腿：8個、花生油：2湯匙、食鹽：2茶匙、孜然粉：2茶匙、生姜粉：1茶匙、蠔油：3茶匙、老抽：1茶匙、白糖：1茶匙、料酒：1茶匙、生抽：3茶匙、白胡椒粉：1茶匙。
1、雞腿用刀在一面劃開方便入味，然后用清水清洗干凈。
2、把雞腿放進干凈無水的容器里，加花生油、鹽、料酒、生姜粉、白糖、孜然粉、胡椒粉抓勻，腌制一晚。
3、準備一下干凈無水的容器，然后倒適量的油、孜然粉調(diào)成醬汁。
4、腌制好的雞腿刷上一層調(diào)好的醬汁。
5、烤箱預(yù)熱210度，，把雞腿放入烤箱，中上層烤20分鐘，然后取出再刷一次醬汁，接著再烤20分鐘即可。
6、完成。

###其它資料參考###如果是一般的小雞腿溫度是180度，一般將雞腿放進去烤25分鐘左右；如果是250度一般烤20分鐘即可。由于每家烤箱攻略不一樣，因此具體的時間和溫度要視具體情況而定。
烤箱烤雞腿的做法：
1、雞腿洗凈后，表面均勻涂上烤肉醬，雞皮那面用牙簽扎幾個小孔，可以更好地入味，包上保鮮膜，冰箱里冷藏24個小時，或者再長些也可以。我用過袋裝的那種烤肉醬，就是一般放在超市凍肉冰船上面的那種，超市里基本上都有，我個人覺得太甜，不好吃。這次用的是瓶裝的，感覺不錯。
2、烤箱220度預(yù)熱，把雞腿放在烤網(wǎng)上，下面放烤盤接油，烤盤上一定要鋪錫紙！
3、220度，30分鐘左右，拿出來再刷一層醬，喜歡甜味的再刷上一層蜂蜜，把雞腿翻身，再烤個5、6分鐘就可以了。用牙簽扎一下，如果很容易就把肉穿透，那就證明是熟了。
4、喜歡皮脆一點的，那就把雞皮朝上再烤幾分鐘。總之，喜歡肉嫩的就少烤會，喜歡皮焦焦的就多烤會，時間自己掌握啦。
烤箱烤雞腿注意事項：
1、用烤箱烤雞腿的時候，將雞腿擦干后，給雞腿前后劃幾刀，這樣腌制的時候更加入味。
2、用烤箱烤雞腿可以用錫紙包裹，這樣能防止食物粘烤盤防止食物粘上臟東西。