5、每百克豆漿約含蛋白質3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、鐵1.2毫克、鈣15毫克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處 。
6、豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分 ， 因而能防止糖尿病 ， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
7、豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂 ， 是有力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓 。
8、豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養 ， 降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣 。
9、豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生 。
10、豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。
不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50% 。
###其它資料參考###豆漿應當煮沸后再煮8分鐘才能確保是煮熟了 。
豆漿的“假沸”是由豆漿中一種叫皂素的物質引起的 。在溫度在80攝氏度左右時 ， 這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液面上，讓人誤以為煮開了 。假如此時飲用，就會使生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑進入體內 。
胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞，加熱不徹底，就會引起食物中毒 。為了避免誤食“假沸”豆漿中毒，應當把豆漿徹底煮開再飲用 。
看到豆漿沸騰后，要繼續加熱，再煮8分鐘 。煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫 。假如豆漿比較多或較稠，加熱時一定要不斷地攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊 。
擴展資料
飲用豆漿的功效：
1、強身健體：每百克豆漿含蛋白質（蛋白質食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣（鈣食品）2.5克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對增強體質有好處 。
2、防治糖尿?。憾菇寫罅肯宋兀ㄏ宋厥稱罰?能有效的阻止糖的過量吸收 ， 減少糖分 ， 因而能防止糖尿病 。
3、防治高血壓：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一 ， 如體內能適當控制鈉的數量，能防治高血壓 。
參考資料來源：人民網-豆漿應該煮多久？喝豆漿的誤區
參考資料來源：人民網-喝豆漿有6大好處 掌握每天飲用的最佳時間
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