花生水煮多久才熟 _花生_經(jīng)驗(yàn)啦

花生米煮多久能熟?？

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8-10分鐘。
花生比較容易煮熟，冷水下鍋，煮八分鐘左右花生即可熟透。煮的時(shí)間越長(zhǎng)花生越軟爛可口。煮花生的過(guò)程中可以添加八角、食用鹽、桂皮、香葉、生姜等香料同煮，煮好的花生口味豐富。花生煮好后最好浸泡一至兩個(gè)小時(shí)，吃起來(lái)會(huì)更加入味。
花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生中含有大量的維生素E、維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)雖然不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但是卻含有人體必需的賴氨酸，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充只能通過(guò)食物來(lái)獲得，花生中的蛋白質(zhì)含量甚至要比雞蛋中的含量還要高。
花生的里面含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)適量的補(bǔ)充后，可以有效的提高記憶力，尤其是對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃點(diǎn)花生的好處不用多說(shuō)，如果能搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同吃的話，效果會(huì)更好。

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15分鐘到20分鐘左右。花生正常情況下只需要15分鐘左右的時(shí)間就能夠熟了，當(dāng)花生個(gè)頭比較大，顆粒比較飽滿的，則需要適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)5分鐘左右的時(shí)間。在煮花生之前，可以將花生浸泡到冷水當(dāng)中兩個(gè)小時(shí)左右，這樣花生能吸收水分，逐漸的膨脹，放到鍋里面煮的時(shí)間也會(huì)縮短。
怎么選購(gòu)生花生：
1、看外觀
選購(gòu)帶殼花生的的時(shí)候，先看看花生的節(jié)數(shù)，一般來(lái)說(shuō)，兩節(jié)的花生，肉比較飽滿，花生仁的品質(zhì)也較好一些。最好不要那些已開(kāi)口的花生，其次看一看花生表面的殼是否紋路清晰，這樣的花生，品質(zhì)比價(jià)好，如果外殼紋路不清晰，且外殼比較軟，這樣的花生肉可能也比較小。另外在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也要注意，如果花生表面發(fā)黑，有蟲(chóng)眼，這樣的花生品質(zhì)可能就比較差。
2、掂重量
一般來(lái)說(shuō) ，大小差不多的花生，比較重的花生較好，較重的花生說(shuō)明內(nèi)里果肉飽滿，結(jié)實(shí)有分量。
3、看生仁
在挑選花生仁的時(shí)候，應(yīng)該首選果仁顏色分布均勻，果仁很飽滿，形態(tài)完整，大小均勻的，有一些霉變的花生呈黃褐色或黑褐色，果仁會(huì)發(fā)軟，這些花生千萬(wàn)不要買(mǎi) 。
4、嘗味道
【花生水煮多久才熟】好的花生入口香甜，比較脆，變質(zhì)的花生有苦味，酸敗味，霉變味，甚至出現(xiàn)辣味，如果嘗到這樣的花生，應(yīng)該立即吐掉，并且漱口，以免危害健康。
5、聞味道
好的花生具有花生特有的氣味。劣質(zhì)的花生聞起來(lái)有霉味、哈喇味等不良?xì)馕?。

###其它資料參考###十五分鐘。
第一步將準(zhǔn)備好的花生用清水清洗干凈。
把每個(gè)洗好的花生前嘴捏開(kāi)口好入味，留著備用。
然后往鍋里撒入鹽進(jìn)行腌制，腌制10分鐘。
十分鐘后把花椒、大料、香葉、桂皮、小茴香籽、辣椒、八角放入電飯煲，水位在第二格就可以了。
電飯煲插上電源，按煮飯按扭，煮十五分鐘。
###其它資料參考###泡好的花生可以先煮五到十分鐘，再泡兩個(gè)小時(shí)入味。對(duì)于沒(méi)有泡過(guò)的花生，煮15-20分鐘左右即可。花生不要煮太久，否則會(huì)軟爛無(wú)味，但老年人可以煮久一點(diǎn) 。花生熟了，出鍋前放鹽。
一、煮花生的做法:
1.準(zhǔn)備花生2斤，八角2個(gè) ，鹽2勺，桂皮1塊，然后將花生表面的泥沙沖洗干凈，一定要清洗干凈，否則會(huì)影響口感。
2.然后用手指按壓花生前端，開(kāi)一個(gè)小口。這樣做的目的是讓花生更入味，然后全部倒入高壓鍋。