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熬好羊油放冰箱多久( 二 )

生活百科辣椒醬


2.養陰補虛：補虛損，益精氣 ， 潤肺補腎，用于肺腎陰虛 。適宜與久病體虛或是虛勞的補益 。
羊油的保存秘訣
羊油放進冰箱，用容器裝好 ， 密封保存 。
羊油或用干凈容器裝好，放置干燥處 。
羊油的烹調方法
1、羊油煮面食，是河南的一道小吃 。
2、羊油制作面胚保存 。
3、羊油可與肉類、蔬菜相配 。
羊油的食用方法
羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用 ， 羊油為冬令補品，宜作早餐 。
羊油不宜多吃，每天食量為20克 。
###其它資料參考###做法：
1.鍋內不要放油，直接將羊板油洗凈后放入翻炒 。剛開始會有羊板油自帶的一些水份 。
2.繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小 。
3.小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出 。
4.當鍋中的油渣呈干癟黃色時，說明油已經出?。?此時就可以關火了 。
5.當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另一只不粘的小鍋中 ， 將油渣濾除 。
6.加入辣椒醬、花生油，重新放到小火上，慢慢的繼續熬制，要不停的邊熬邊攪拌 。
7.等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，并能聞到濃濃的香辣味道時即可關火 。
8.關火后晾涼10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中 。
9.等羊油涼透凝固后即可放冰箱冷藏保存 。
提示：
1.羊油煉好涼后會凝固成塊狀，加點素油（我加的花生油）會讓羊油更易散開，容易取出 。
2.做羊油要加辣椒醬 ， 不要用辣椒面，辣椒面太干 ， 也不如辣椒醬細致，這樣做出的羊油口感也更平滑 。
3.辣椒醬 ， 買醬菜的地方有賣，買2-3塊錢的就行 。羊板油 ， 賣生羊肉的地方都有，我買了10塊錢的 。辣椒醬買不到的 ， 可以買新鮮的紅辣椒，自己在家用料理機打碎即成辣椒醬 。
4.熬制羊油的整個過程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了 。
5.做好的熟羊油冷卻至凝固，變成桔紅色的塊狀，放入冰箱冷藏冷凍保存都行 ， 吃半年是沒問題的 。
打開新浪新聞
開心一刻：我有一次上山里玩，路上遇到一只狐貍，心血來潮遠遠沖它大喝一聲：“孽畜！還不快快現出原形？！ ”狐貍楞了一下，突然開口說話了：“這本來就是原形?。?”“媽呀有妖怪?。。?”我大叫一聲撒丫子跑了,狐貍嗷地一聲跟著在后面跑,邊跑邊叫：“哪兒哪兒有妖怪啊!別丟下我呀!嚇死我了…”
###其它資料參考###相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那么對于這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家 。
方法/步驟
1
鍋內不要放油，直接將羊板油洗凈后放入翻炒，繼續翻炒至水分蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小 。
2
小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出，當鍋中的油渣呈干癟黃色時，說明油已經出?。聳本涂梢怨鼗鵒?。
3
當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時 ， 加入辣椒醬、花生油和鹽，重新放到小火上，慢慢的繼續熬制，要不停的邊熬邊攪拌 。
4
等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，關火后晾涼10分鐘 ， 將辣羊油倒入帶蓋子的容器中，等羊油涼透凝固后即可放冰箱冷藏保存。

###其它資料參考###生鮮羊油要保存,請看商家是咋保存的:用刀刮清臟東西后,用點力,把羊油卷起來.象卷地毯一樣.里邊盡量不要有空隙.然后進冷凍室.零下.-------要保存熟的,請象熬豬油一樣,熬制.熟的豬油,羊油要保存更長時間,可在熬制時,放幾十顆花椒進去.花椒是極佳的防腐劑!!!--------做羊肉菜肴時,嫌不夠油時,可放點羊油進去.另外一大用處:現已很少能吃到了,羊油酥餅!!!------用熟羊油做成油酥,和在蔥花面團里,煎,烤出來的羊油酥餅是老上海吃涮羊肉以后,就著鮮湯,當飯吃的最高享受!!!-------這東東,30年前,是上海洪長興涮羊肉館子的看家本事!!!-------現已不見蹤影,悲哀.--------------------上海,小熊貓攻打冬宮.

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