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我國是個多民族國家，少數民族都有自己獨特的民族文化 。維吾爾族是新疆地區人口最多的民族，維吾爾族喜歡吃羊肉，所以在新疆經常會看到當地的男人一手一把刀 。今天就由小編我為大家詳細介紹一下維吾爾族文化的手工藝品英吉殺小刀 。
英吉沙是個邊遠的小縣鎮，地處新疆南部喀什和莎車中間 。小鎮雖然很少有人知道 ， 但當地盛產的英吉沙小刀卻蜚聲于世 。它是維吾爾族的傳統手工藝品，造型別致，制作精巧，既可作刀具，又有藝術欣賞價值，是頗具特色的絲綢之路旅游紀念品 。曾在全國民族工藝品交易會上榮獲旅游紀念品一等獎 。
英吉沙小刀最長的達半米以上，已經不能稱其為“小刀”了，而最短的則只有六、七厘米左右，一般長十幾厘米 。它們造型各異，多數為彎刀，刀把有木質的、角質的、銅質的、銀質的，非常講究 。
英吉沙小刀是維吾爾族的傳統手工藝品，造型別致，制作精巧，既可作刀具，又有藝術欣賞價值，是頗具特色的絲綢之路旅游紀念品 。英吉沙小刀多數為彎刀，刀把有木質的、角質的、銅質的、銀質的，非常講究 。無論哪一種刀把，英吉沙的工匠們都要在上面鑲嵌上色彩鮮明的圖案花紋，有的甚至用寶石來點綴，玲瓏華貴 ， 令人愛不釋手 。除英吉沙的小刀外，庫車的“孔雀刀”也已遠近聞名 。少數民族男子都有佩帶小刀的習俗，身邊能有一把華麗別致的小刀 ， 便平添一種風度 。
吉沙小刀，因產地在新疆英吉沙縣而得名，約有四百多年的歷史 。它選料精良，做工考究，造型美觀，紋飾秀麗 ， 具有濃郁的民族風格 。刀把有角質的、銅質的、銀質的，和玉質的 ， 非常講究 。無論哪一種刀把，英吉沙的工匠們都要在上面鑲嵌上色彩鮮明的圖案花紋 ， 有的甚至用寶石來點綴，玲瓏華貴，令人愛不釋手 。少數民族男子都有佩帶小刀的習俗，日常剖瓜割肉都離不開小刀 ， 因此，小刀的制作工藝日益精良 。
所有的刀品中，以英吉沙、庫車等地小刀最為出名 。正宗英吉沙小刀，是由工匠精心挑選的特種不銹鋼打成型，制成粗胚和細胚之后，用銼刀銼磨光，然后再行淬火 。淬火是工匠們世代傳承的絕技，相互保密，絕不外傳 。經名師淬火處理過的英吉沙小刀鋒刃銳利 ， 用其削刮鐵條，但見鐵屑迎刃而起，而刀鋒卻不曾崩口、卷刃．講究的還有純銀和寶石鑲嵌裝飾的刀柄 。如今，刀匠們普遍使用色彩艷麗的有機玻璃和工藝寶石來裝飾刀柄 。英吉沙刀的標記，新月型、葫蘆型、石榴花型、巴旦木花型、以及工匠的名號等 。英吉沙小刀的刀鞘內部為扁薄的木刀室，外裹壓花的羊皮，通常為西洋紅和玫瑰紅，也有黑色、褐色的，全手工制作 。
英吉沙小刀造型獨特，有四十多個花色品種 。小刀做工考究，刀體平滑光亮，刀柄鑲嵌寶石、金銀等原材料組合成俏麗對稱的民族圖案，加上輕巧華麗的各式刀鞘般配，使這一工藝品更加增色添輝，既實用又美觀，是饋贈親友的最好禮品 。
英吉沙小刀一般長十幾二十來公分 。最大的達半米以上，最小的僅兩寸左右 。它們造型各異 。如月牙、如魚腹、如鳳尾、如雄鷹、如紅嘴山鴉、如百靈鳥頭，無論何種式樣 ， 做工都非常精細，外觀賞心悅目 。且不說它的銳利無比 ， 那是許多刀具所共有的，新穎、別致是英吉沙小刀的特色 ， 表現在刀柄上尤為突出，有木質的、角質的、銅質的、銀質的、非常講究 。
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